青椒炒蛋怎麼做才好吃

青椒炒蛋是最常見的一個家常菜了， 做法簡單， 吃起來味道清香， 營養功效也比較好， 可以說營養比較平衡， 要想把青椒炒蛋做的好吃， 做法也是比較簡單的， 可以把青椒切碎， 和雞蛋混合在一起， 然後上鍋中炒， 當然也可以把青椒切成小塊， 然後再炒， 適當的吃一些對身體也是有好處的， 我們來瞭解一下。

青椒炒蛋怎麼做才好吃

1.把雞蛋搗碎， 撒一點鹽。 辣椒洗乾淨， 去籽， 切成條.2.在鐵鍋上放油， 把油稍熱一下可以把蛋液倒進去， 不要油煮開再放， 否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開， 成形就不好了。 3．翻動蛋液， 同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊， 在翻動， 避免蛋太老（這一系列的動作要快， 所花時間相對較少， 蛋塊不必全熟）。 4．鍋裡的蛋全是嫩嫩的小塊， 倒適量紹酒（我喜歡多放一點， 酒的香味到最後會揮發掉一部分）， 雞精,醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽，

1、治療壞血病

青椒可以防治壞血病， 對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

2、解熱、鎮痛

辣椒辛溫， 能夠通過發汗而降低體溫， 並緩解肌肉疼痛，

3、預防癌症

青椒內含抗氧化物質， 可阻止有關細胞的新陳代謝， 從而終止細胞組織的癌變過程， 降低癌症細胞的發生率。

4、預防老化

青椒裡的維生素C、E能提升免疫力， 抑制黑色素產生， 遠離老化， 清除自由基， 淨化血液， 防止心肌梗塞等。

5、緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用， 而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P， 就算加熱維生素C也不會流失。

6、增加食欲、幫助消化

維生素P還能強健毛細血管， 預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。 青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素， 能促進食欲， 幫助消化。

7、淨化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素， 葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇， 能積極的降膽固醇排出體外， 從而達到淨化血液的效果。