怎樣補鐵效果最好
鐵是人體血液中血紅細胞的重要組成成分， 當人們的身體內缺乏鐵元素的時候就會出現缺鐵性貧血， 貧血會讓人們的身體免疫力變差， 更容易生病。 所以如果發現身體缺乏鐵元素， 一定要及時補鐵， 但是每一種含鐵的食物它的補鐵效果都不一樣， 下面就來看一下怎樣補鐵效果最好。
晚餐萊單
1、 萵菜（萵筍）用花生油炒。
2、 胡蘿蔔、白蘿蔔、木耳、香菜加些麻油（香油）煮湯。 此菜可通氣、清血。
另外以下蔬菜也能起到補血的作用
金針菜鐵質含量豐富， 還有維生素A、B1、C和蛋白質、脂肪及秋水仙堿等營養素。
龍眼肉又稱桂圓肉， 鐵質豐富且含有維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等， 產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
鹹蘿蔔乾蘿蔔乾所含的維生素B極為豐富， 鐵質含量很高。
黑豆黑豆又稱烏豆， 可以生血、烏髮， 產後也可用烏豆煮湯。
發菜色黑， 內含鐵質， 所以能補血， 婦女產後也可用髮菜煮湯做菜， 作為補血之用。
胡蘿蔔即紅蘿蔔， 含有維生素B、C， 且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素， 對補血極有益， 所以胡蘿蔔煮湯是很好的補血湯飲。
菠菜含鐵質、胡蘿蔔素極為豐富， 所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
其他含有鐵質的食物， 在果類中以葡萄乾、李子幹、杏子幹、桃子幹為最多。
患有貧血的人， 會出現皮膚粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、乏力、心慌、氣促等症狀
如果不及時進行治療,後果會很嚴重
含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質，
維生素C也可促進鐵質的吸收和利用。 因此， 可多進食含維生素C豐富的食物， 如新鮮的蔬菜和水果。
B族維生素（維生素B12、葉酸）是紅細胞生長發育所必需的物質， 動物肝臟和瘦肉中含量較多， 綠葉蔬菜等也含有葉酸， 可多食用。
蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料， 貧血病人應多食用含蛋白質豐富的食物，
患貧血的病人往往食欲不佳或消化不良， 因此， 要特別注意飲食的色、香、味、以促進患者的食欲。 事實上， 美味的菜肴， 對胃酸分泌也有促進作用。
