有這個特點的豬蹄千萬別買

又白又胖的豬蹄千萬不要買

1白胖豬蹄是如何煉成的?

一般人買豬蹄都喜歡挑個頭大的、賣相好的， 白胖的豬蹄明顯比黃瘦的豬蹄好賣得多， 不知道有多少人上了黑心商販的當。 豬蹄之所以白胖好看， 不是因為它出自白白胖胖的大肥豬， 而是因為它浸泡過化學藥水。

白胖的豬蹄是用化學藥水浸泡過的， 藥水的成分還挺複雜， 包含了火堿、雙氧水、亞硝酸鈉等多種不能入口的化學製品。 火堿能讓豬蹄變得胖大， 雙氧水可以為豬蹄美白， 亞硝酸鈉能讓豬蹄看起來新鮮美味， 白中透紅。 再難看的豬蹄在這特殊的藥水浸泡上一晚， 都會變得白胖誘人。

發明浸泡豬蹄藥水的人， 已經把化學知識運用得爐火純青。 而這藥不單能讓豬蹄看起來個大色美， 還能為豬蹄增重， 一斤豬蹄泡過後馬上可以變成一斤一兩。

2白胖豬蹄對健康危害有多大?

用化學製品浸泡出來的豬蹄，

好看卻有毒。

雙氧水， 又名過氧化氫。 外觀為無色透明液體， 是一種強氧化劑， 其水溶液適用於醫用傷口消毒及環境消毒和食品消毒。 高濃度過氧化氫有強烈的腐蝕性。 吸入該品蒸氣或霧對呼吸道有強烈刺激性。 眼直接接觸液體可致不可逆損傷甚至失明。 口服中毒出現腹痛、胸口痛、呼吸困難、嘔吐、一時性運動和感覺障礙、體溫升高等。 個別病例出現視力障礙、癲癇樣痙攣、輕癱。

火堿， 一般指氫氧化鈉。 誤服可造成消化道灼傷， 粘膜糜爛、出血和休克。

亞硝酸鈉雖然是食品添加劑， 長期過量攝入， 卻會降低血液的輸氧能力， 甚至有致癌的可能。 按照國家法規， 這些化學品根本就不能用在豬蹄加工上。 經常吃用化學藥水浸泡出來的豬蹄不僅不能補益身體，

還會傷害內臟， 嚴重的甚至有生命危險。

三招教你放心選購好豬蹄

1看顏色， 察蹄子。

正常去毛後的豬蹄應該是淡黃色的， 所以見到白白淨淨的豬蹄， 就要提高警惕。 不過， 藥水浸泡過的豬蹄也並非個個都是白色，

也有的顏色發紅。

浸泡過的豬蹄通常要比沒浸泡過的大， 買豬蹄時不能一味地撿大的挑。 有的人很少買豬蹄， 對豬蹄的大小沒有概念。 這時還可以觀察豬蹄的蹄子。 浸泡過的豬蹄因為漲大的緣故， 蹄瓣會分開， 沒浸泡過的豬蹄則正好相反， 蹄瓣是合在一起的。

2摸一摸， 黏不黏。

被藥水浸泡過的豬蹄摸起來發黏;沒浸泡過的， 則沒有這種黏黏的感覺。 用手在豬蹄上輕輕按一按， 浸泡過的豬蹄手感較硬， 沒浸泡過的按起來較鬆軟。

3湊近點， 聞氣味。

浸泡過的豬蹄能聞出淡淡的藥水味， 有時這股藥水味還會遮蓋住豬肉本身的腥味。 沒浸泡過的則聞不出藥味。

結語：如果你看到市場上， 又白又胖的豬蹄， 千萬不要買哦，

這種都是用化學元素浸泡過的， 有危害的。

很多人都認為， 豬蹄含有豐富的膠原蛋白， 能夠很好的幫助我們補充膠原蛋白， 多吃能夠讓皮膚水嫩光滑， 富有彈性， 但吃豬蹄真的能美容嗎?

好肌膚真能吃出來嗎

據皮膚科醫生介紹， 人的真皮層記憶體在著兩種物質———膠原蛋白和彈性纖維。

年輕人的皮膚之所以看起來光滑飽滿， 柔軟有彈性就是因為這兩種物質在人年輕時保持最佳狀態， 但是25歲已過， 人體內的膠原蛋白流失速度就開始加快， 供給不及耗損， 再加上紫外線照射以及體內的氧化作用， 都可能破壞膠原蛋白的結構， 讓它失去原有的彈力， 肌膚就會出現皺紋和皮膚鬆弛。

一些食物， 如牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮中都含有膠原蛋白， 那麼是不是經常食用這類食物皮膚就會更光滑飽滿?

醫生指出， 其實， 人體補充這一類物質， 對延緩皮膚衰老會有所幫助。 但這些食物大多脂肪含量也較高， 並不適合經常食用。

其實， 組成膠原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸， 人體可以自行合成。人們不需要刻意多吃這一類食物，飲食正常均衡比較重要。

人體可以自行合成。人們不需要刻意多吃這一類食物，飲食正常均衡比較重要。