怎麼吃大棗才更健康

大棗入藥煎服時， 一定要將大棗破開。 棗皮中含有豐富的營養成分， 一般不宜丟棄， 但需充分咀嚼。

大棗不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。 蘿蔔含有抗壞血酸酶， 黃瓜含有維生素分解酶， 兩種成分都可破壞大棗中的維生素。

大棗不宜和動物肝臟同時食用。 動物的肝臟富含銅、鐵等元素， 銅鐵離子極易使大棗中所含的維生素氧化而失去功效。

通常， 人們在吃過棗肉後， 會馬上把棗核吐出來。 其實， 把棗核多在嘴裡含一會兒可以充分利用棗核的“生津”功能， 用以治療口幹。 中醫認為， 津液具有很強的流動性和補益性，

吞津咽液是歷代養生家非常推崇的方法， 堅持練習， 可以緩解口幹口渴、皮膚乾燥、便秘等症狀， 還能起到養顏的作用。 對於脾胃功能虛弱、消化不良的老年人來說， 經常吞津咽液， 還能潤澤腸胃， 促進消化。

因此， 吃完棗肉後， 不用急著吐核， 將棗核含在嘴裡幾分鐘， 並用舌尖不斷地翻動， 待口中的津液較多時徐徐咽下津液， 然後重複上述動作。 為了避免誤吞棗核， 兒童及有吞咽功能障礙的人不宜採用此法。

專家表示說在我們日常食用大棗的時候最好是一次性吃完， 如果吃不完那麼我們最好保存好， 以免存放不當而引起的浪費。