辣子雞塊怎么做

對于雞肉我們可以說是經常吃的， 因為在生活中制作雞肉的方法有很多種， 平時的煮雞肉燉雞湯， 都可以給我們的身體健康帶來很大的滋補效果， 因為雞肉中含有非常多的蛋白質以及各種營養元素， 但是一種形式的吃多了也會膩， 那么下面我們來了解一下辣子雞塊怎么做?

只要一說到辣子雞， 我們一想到的就是辣椒吧!事實上也是如此， 制作辣子雞的時候需要很多的干辣椒， 但是對于不怎么愛吃辣椒的人， 還是應該少放一些， 因為太多的辣椒也容易上火刺激腸胃。

原料

雞塊450克， 熟白芝麻少許， 干紅辣椒10個， 花椒50粒， 青椒一個， 蔥， 姜蒜

鹽5克， 白糖5克， 料酒5克， 醋5克， 生抽10克

做法

1， 半只雞洗凈后， 切成塊， 泡水30分鐘去掉血水， 蔥切段， 姜蒜切片， 青椒手撕成小塊。

2， 鍋中放油， 油燒到170度左右， 把雞塊放入炸至金黃色。

3， 鍋中倒入干紅辣椒， 花椒， 蔥姜蒜， 爆香。

4， 再倒入雞塊。

5， 加入各種調料和青椒塊翻炒均勻，

6， 撒上熟芝麻出鍋。

上面就是制作辣子雞的方法和過程， 不知道大家能夠掌握了沒有呢?要注意制作的過程中火力不要太大， 要不然容易讓雞塊變糊， 同時辣椒的使用分量也需要注意， 因為太多的辣椒并不利于我們的身體健康。