內酯豆腐湯的家常做法
隨著人們生活水準的提高， 對身體健康的關注也是比較多， 有很多人在工作的時候， 對自身身體都是沒有注意， 導致身體出現一些問題， 想要擁有一個健康的身體飲食是很關鍵的， 在食物選擇上不能隨意進行， 食物不同對人體的幫助也是不一樣， 豆腐是很多喜愛之選， 它含有的蛋白質比較多， 因此可以多吃， 豆腐製作方法比較多， 內酯豆腐湯的做法就是不錯之選。
內酯豆腐湯的做法：
步驟一：在鍋內放入少許油， 待油8成熱放入蔥薑爆香， 倒入小碗中冷涼。
步驟二：在國內加入適量的溫開水把內酯豆腐用小勺一塊一塊汆如果中， 塊不宜過大。 等待開鍋後放入紫菜蝦皮。
步驟三：小火煮湯1分鐘， 打入雞蛋。 然後把剛才的涼好的蔥油倒入鍋中。 一個人口味加鹽、雞精、胡椒粉等調料調味即可。
備註：這道湯以味鮮易食為特色。
關鍵點有兩處：
1、蔥薑油需要爆香後晾涼;
2、內酯豆腐要想汆丸子一樣汆入鍋中， 這樣不會破壞內酯豆腐的營養， 而且容易出味。
豆腐其他做法
香菜拌豆腐。 將香菜焯水後撈出， 切成小段。 內酯豆腐切成塊後裝盤， 不必加熱， 直接可以食用。 將香菜段鋪上， 淋上香油、生抽、味精調成的料汁， 喜歡吃辣的可以加上一些辣椒油， 即可食用。
皮蛋豆腐。 皮蛋去殼後用開水過一下， 切成丁狀。 內酯豆腐切成丁， 與皮蛋丁一起裝盤。 撒上一些蔥末， 淋上香油、生抽、味精調成的料汁， 即可食用。
對選擇以上的製作豆腐方法， 不僅讓豆腐的營養價值得很好保留， 而且在吃的時候口感也是很獨特， 尤其內酯豆腐湯的做法， 會讓豆腐利於人體營養吸收， 所以這樣的製作方法是不錯之選。
