喝優酪乳的好處 空腹喝優酪乳好嗎

空腹喝優酪乳的危害

我們都需要知道的空腹喝牛奶的害處。

1、失去保健作用。 專家認為， 優酪乳中含有活的乳酸菌， 如果加熱， 活的乳酸菌就會被殺死， 從而失去保健作用。 消費者空腹或過量飲用優酪乳， 會使胃酸濃度增高， 影響人的食欲和消化功能， 不利於身體健康。 用優酪乳送服藥物， 也是不正確的， 因為抗生素類藥物能殺死活的乳酸菌。

2、空腹喝優酪乳會刺激胃部。 由於優酪乳中的雙歧桿菌具有不耐酸的性質， 如果空腹喝優酪乳， 遇到具有很強酸性的胃液， 雙歧桿菌就會遭到嚴重破壞。 就算能倖免於難，

能進入腸內的雙歧桿菌也不容易在腸內長期棲息。 所以， 不宜空腹喝優酪乳。 優酪乳含有大量的蛋白質， 空腹飲用， 蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉， 起不到營養滋補作用。 正確的飲用方法是與餅乾、糕點等含麵粉的食品同食 ， 或餐後兩小時再喝， 或睡前喝。

3、兒童喝優酪乳害處多。 專家因此建議， 3歲以下兒童最好不喝優酪乳， 經脫脂後的優酪乳會影響兒童神經系統的生長發育;在早上喝優酪乳時最好先喝一杯白開水;服用抗生素類藥物時， 應間隔2-3小時後再喝優酪乳。 優酪乳以其獨特的口感和保健作用受到不少人喜愛， 眼下隨著氣溫降低， 不少人把優酪乳加熱後飲用。 專家認為， 優酪乳不宜加熱飲用， 同時提醒消費者如果優酪乳飲用不當，

還會對身體不利。

喝優酪乳的好處

看看優酪乳的好處吧！優酪乳， 是以新鮮的牛奶為原料， 經過巴氏殺菌、添加乳酸菌、發酵、冷卻、灌裝製成的一種乳製品。 目前市場上的優酪乳多以凝固型、攪拌型和果味型為主。

1、優酪乳營養成分多， 容易被吸收。 優酪乳比牛奶營養更豐富且容易消化和吸收 發酵使奶中的糖、蛋白質、脂肪被分解成為小的分子， 使各種營養素的利用率得以提高。 在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素， 如VB1、VB2、VB6、VB12等。 發酵後產生的乳酸， 還可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率， 使鈣磷更容易被人體吸收。

2、優酪乳含有很多有益的乳酸菌。 優酪乳是益生茵的豐富源泉 益生菌是指有益於人類的生命健康的一類腸道細菌，

如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌， 優酪乳的特點就是含有乳酸菌。

3、優酪乳有益身體。 維護腸道菌群生態平衡， 形成生物屏障， 抑制有害菌對腸道的入侵;通過產生大量乳酸酸促進腸道蠕動而防止便秘;優酪乳含有多種酶， 促進消化吸收;通過抑制腐生菌在腸道的生長， 抑制了腐敗所產生的毒素， 使肝臟和大腦免受這些毒素的危害， 防止衰老。 同時也抑制了這些腐敗菌所產生的致癌因數， 達到防癌的目的;乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質， 可以提高人體免疫， 防止疾病。

4、優酪乳對消化不良的人更有好處。 乳糖不耐症患者 部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，

乳糖的消化、吸收出現障礙， 喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉， 稱為“乳糖不耐受症”。 此時可以選擇優酪乳來代替牛奶， 優酪乳中的乳糖由於被乳酸菌發酵轉化成乳酸， 因此乳糖不耐受者飲用優酪乳不會出現腹瀉症狀。

5、優酪乳有利於動脈硬化和高血壓病患者。 一些營養學專家發現， 優酪乳中含有一種“牛奶因數”， 有降低人體中血清膽固醇的作用。 有人做過實驗， 每天飲720克優酪乳， 一周後能使血清膽固醇明顯下降。

6、優酪乳有利於腫瘤病患者。 優酪乳中的乳酸菌在發酵過程中， 產生醋酸、乳酸和甲酸， 能抑制硝酸鹽還原菌， 阻斷致癌物質亞硝胺的形成， 起到防癌的作用。 歐洲乳業發達的一些國家， 認為“一天一杯酸牛奶，

婦女甭愁乳腺癌”。

7、優酪乳有利於年老體弱病人。 優酪乳中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸， 使腸道趨於酸性， 抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌， 還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質， 其本身又富含蛋白質和維生素A， 對年老體弱者十分有益。

選擇早餐的時候， 考慮優酪乳吧！