西瓜皮炒肉

西瓜是夏天最好的消暑水果了， 西瓜裡面含有豐富的維生素， 我們常吃西瓜不但可以解暑和止渴， 而且還能提高身體的抵抗能力， 我們經常將西瓜的皮扔掉， 這種做法是錯誤的， 西瓜皮雖然不能直接食用， 但是經過處理是能吃的， 而且西瓜皮的營養更加的豐富。

西瓜皮的做法有很多種， 我們可以採用西瓜皮來炒肉， 西瓜皮炒肉不但外觀很好看， 而且西瓜皮炒肉還有豐富的營養， 西瓜皮炒肉還有很好的食療功效。

材料

西瓜皮、瘦肉

調味料：

香油、鹽、薑絲、花椒、蠔油、雞精

做法

1.去掉西瓜的紅瓤， 削掉外面綠色的硬皮， 然後把中間那層用工具擦成絲， 不要太細

2.撒少許鹽在西瓜皮上， 拌勻， 醃出水， 擠掉。

3.準備配菜， 肉切絲， 用香油澱粉稍稍抓下。

4.順便切點薑絲， 抓點花椒， 喜歡辣的切點幹辣椒

5.油鍋裡炸花椒和薑絲， 變色後撈出扔掉。

6.再滑散肉絲， 丟幹辣椒炒炒出辣味。

7.把攥成坨的瓜皮絲抖散丟進鍋裡炒。

8.放鹽， 蠔油， 雞精調味。 翻翻勻就可以了。

上文我們介紹了什麼是西瓜皮， 我們知道西瓜的營養很豐富， 我們經常吃西瓜的肉而將西瓜皮扔了， 這種做法非常的浪費， 因為西瓜皮的營養價值也是很高的， 我們可以用西瓜皮來炒肉， 上文介紹了西瓜皮炒肉的具體做法， 希望對大家有幫助。