髮菜海鮮羹做法

髮菜是一種野生陸地藻類， 因為它的形狀尖如髮絲， 所以說也叫做頭髮菜， 髮菜是一種營養價值比較高的食材， 含有多種維生素和礦物質， 對身體有一定的調理保健的作用， 比較常見的就是髮菜海鮮羹， 味道非常的鮮美， 做法也不難， 適當的吃一些， 對身體有調理和保健的作用。

髮菜海鮮羹的做法

首先準備髮菜20克， 海鮮材料， 如干貝50克， 旗魚肉， 蝦仁、小魷魚各100克， 香菜10克， 玉米粒罐頭1/2罐

配料準備：鹽1小匙， 醋1/3小匙， 醬油、水生粉各2大匙， 胡椒粉1/4小匙， 香油1/2小匙， 還可以根據自己的喜好加入芝麻顆粒等等調料。

1、干貝洗淨， 加2杯溫水， 放進蒸鍋中蒸30分鐘， 取出待涼， 用手撕成細絲；髮菜洗淨， 泡軟， 切段。

2、旗魚肉洗淨， 小魷魚去除內臟及軟骨， 洗淨， 分別切絲， 蝦仁去腸泥， 洗淨， 切小塊， 香菜摘下葉片， 洗淨， 玉米粒罐頭打開備用。

3、鍋中倒入8杯水煮熟， 放入除香菜外的全部材料煮熟， 加入各種調味料調勻， 然後就可以裝盤了， 食用時撒上芝麻及香菜即可。

髮菜海鮮羹是什麼

髮菜海鮮羹是一道營養價值極高是菜肴， 材料分別是髮菜跟海鮮， 至於放什麼海鮮進去這道菜裡邊， 事實上還要看個人的選擇跟喜好。 海鮮（Seafood）， 又稱海產食物，

是指利用海洋動物作成的料理， 包括了魚類、蝦類、貝類。 雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物， 但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。 狹義上， 只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮， 海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。 經乾燥脫水處理的海產食物則稱為海味。

海鮮的定義基本上可以這樣認為， 只要是出產於海裡的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。

海產品雖然含有豐富的營養物質， 但是不宜多吃。 受海洋污染的影響， 海產品內往往含有毒素和有害物質， 過量食用易導致脾胃受損， 引發胃腸道疾病。 若食用方法不當， 重者還會發生食物中毒。 所以， 食用海產品要注意適量適度， 一般每週一次即可。