薄荷葉的功效與作用 夏季清涼祛熱必備佳品
薄荷葉的功效：
可入茶飲,健胃祛風
薄荷葉入茶飲，
可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，
改善感冐發燒、咽喉、腫痛，
並消除頭痛、牙痛、噁心感，
及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘丟等症狀，
且可緩和頭痛，
促進新陳代謝，
對於呼吸道的發炎症狀有治療作用。
降低血壓,滋補心臟
還可降低血壓、滋補心臟。 其淸涼香氣， 還可平緩緊張憤怒的情緒， 能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。 新鮮薄荷常用於製作料理或甜點， 以去除魚及羊肉腥味， 或搭配水果及甜點， 用以提味。 也可做成消炎消腫的潤膚水。
塗抹皮膚,止痛消腫
另外，
可將生葉揉碎把汁液塗在蟲咬、太陽穴、或及肌肉酸痛的部分，
以達嚲到止癢、止痛消腫，
減輕酸痛的效果。
亁薄荷則可用於泡澡，
以緩和肩膀酸痛、神經痛。
也能製成收斂水淨化肌膚，
或各式手工藝品。
提神醒腦、舒緩肌肉
也因其有提神醒腦、舒緩肌肉及止痛的作用，
所以也是製作各種藥油、藥膏不可或缺的重要成分、且薄荷也常被製成如香皂、牙膏及除臭劑等商品販賣。
因薄荷芳香辛散之故，
所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
具醒腦、興奮的效果
薄荷的成分容易因受熱而揮發失效， 所以宜在水滾後再放入。 而其具醒腦、興奮的效果， 故晩上不宜飲用過多， 以免造成睡眠困擾。 可與綠茶， 紅茶同泡，
薄荷葉的藥理作用
1、局部作用：
薄荷水局部應用有清涼、止癢、消炎、止痛的功效。
薄荷醇能刺激皮膚神經末梢感受器， 先產生涼的感覺， 繼而有輕微的灼熱感。 緩慢地透人皮內， 引起長時間的充血， 而達到治療作用。
2、解熱：
小量薄荷能興奮中樞神經，
3、抗炎：
薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，
能抑制3a一羥類固醇脫氫酶而有弱自：抗炎作用。
薄荷所含的藍香油烴對燙傷兔耳有抗炎作用。
4、增加呼吸道黏液的分泌
薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。
祛除了附著於黏膜上的黏液，
能減少泡沫痰，
使呼吸道的有效通氣量增大。
5、有健胃作用
薄荷油有健胃作用，
對實驗性胃潰瘍有治療作用;有較強的利膽作用，
還有保肝作用。
6、抗精子著床、抗早孕的作用
薄荷油有抗精子著床、抗早孕的作用， 其終止妊娠的原因， 是由於能明顯降低絨毛膜促性腺激素的水準， 也可能與促進子宮收縮和損傷了胎盤有關。
薄荷葉的各種食用方法
薄荷葉涼湯：
薄荷葉是一種唇形植物， 中醫用薄荷葉作為發汗解熱劑。 中老年人吃些薄荷粥， 可以清心怡神， 疏風散熱， 增進食欲， 幫助消化。 夏日， 在家用薄荷葉給自己做份“涼湯”喝， 既可解渴， 又能解暑， 不妨一試。
將薄荷葉清洗乾淨， 切碎， 用開水焯一下， 放少許鹽、香油， 有神清氣爽、解毒敗火之功效。
薄荷涼茶：
新鮮薄荷葉清洗乾淨，
沸水沖泡，
放入適量白砂糖，
自然冷卻後，
日服3-5杯。
自然清涼解暑，
通體舒坦，
精力倍增。
薄荷粥：
薄荷葉15克煎湯，
放入粳米60克煮粥，
待粥將成時加入冰糖適量，
再煮沸即可，
可供早晚餐溫熱服食。
功效：清新怡神， 疏風散熱， 增進食欲， 幫助消化。
薄荷冰：
清水4碗煮至沸騰，
加入薄荷葉煮開5分鐘，
將薄荷水放入冰格，
做成冰粒，
咽喉痛或口幹時取冰粒放於口中咀嚼。
夏天氣溫高，
人們經常出入冷氣的地方，
很容易患上感冒。
要防治感冒，
又想利咽生津，
最好食用薄荷冰。
薄荷茶：
用薄荷葉泡茶喝， 泡法同普通茶葉一樣， 可以利用薄荷葉中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，
薄荷酒：
準備薄荷油10克， 米酒50毫升， 黃酒0、05升， 將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起， 早晚空腹飲用即可， 有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。
薄荷豆腐
豆腐2塊， 鮮薄荷葉50克， 鮮蔥3條， 加2碗水煎， 煎至水減半， 即趁熱食用。
功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。
薄荷葉食用注意事項：
1、沖泡方式：以熱開水沖泡，待香味溢出即可，薄荷的成分容易因受熱而揮發失效。
2、飲用宜忌：懷孕期間的婦女應避免使用。
3、因薄荷葉有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用
4、因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
5、薄荷葉具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。
薄荷葉食用注意事項：
1、沖泡方式：以熱開水沖泡，待香味溢出即可，薄荷的成分容易因受熱而揮發失效。
2、飲用宜忌：懷孕期間的婦女應避免使用。
3、因薄荷葉有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用
4、因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
5、薄荷葉具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。
