紅薯升糖指數

地瓜是一種十分美味的食物， 尤其是烤地瓜， 金燦燦黃橙橙的令人胃口大好。 由于地瓜較為甜， 馬上會被許多 糖尿病患者所抵觸， 覺得糖尿病患者不應該吃紅薯。 那麼糖尿病患者能不能吃地瓜呢？地瓜的gi值高不高呢？那我們接下去一起來了解一下。

100克地瓜的糖份為27.7%， 發熱量為99-119大卡， 而100克稻米、白面粉食品的糖份為75%、發熱量為350大卡。 換句話說， 地瓜的糖份和發熱量等于稻米、白面粉食品的1/3.地瓜的gi值較低， 生吃甜脆， 可替代新鮮水果；熟菜甘軟， 吃在口中， 甜在心中。

糖尿病患者能不能吃地瓜呢？

糖尿病患者能不能吃地瓜， 關鍵在于地瓜的熱冷問題。 如果是熱地瓜， 糖尿病人不是應多食的， 如果是晾涼以后的地瓜， 糖尿病人就能吃。 導致這類狀況出現的原因是冷地瓜和熱地瓜的gi值是不一樣的。 gi值越高， 就表明食材能使血糖升高的速率更快， 不利糖尿病人的病況。

熱地瓜的gi值是77， 一般gi值假如高過70得話， 就歸屬于高gi值的食材， 高gi值的食材吃進人的肚里會消化吸收得十分快， 血糖值也會上升的十分迅速， 不利糖尿病平時針對血糖值的控制。 而晾涼后的地瓜gi值只能53， 歸屬于低gi值的食材， 糖尿病人可以吃這種食材， 針對血糖值的穩定十分有益處。

糖尿病人在平時應當怎樣吃紅薯？

1、用地瓜適度替代正餐

糖尿病患者假如用地瓜替代正餐， 能夠 對控制血糖十分有協助， 由于精白米面等正餐里邊帶有豐富多彩的碳水化合物化合物， 他們的gi值十分高的。 選用冷地瓜來替代正餐可以降低挺大的發熱量攝取， 可以協助糖尿病患者更強的對自身的血糖值加以控制。

2、不可以不限量的吃

雖然地瓜的gi值是很低的， 吃紅薯還可以對血糖值有非常好的控制， 可是由于地瓜終究是甜的， 這針對平時控制甜類食材攝取的糖尿病人而言是一種挺大的心理狀態撫慰，

糖尿病人是能夠 在生活起居中吃紅薯的， 可是一定要留意是冷地瓜， 而且還要控制吃紅薯的量， 不可以無度的吃， 只能那樣才可以使自身的血糖值更為穩定。