裡脊卷土豆真不錯,一秒變“排骨”剛上桌就沒了!
裡脊卷土豆真不錯, 一秒變“排骨”剛上桌就沒了!
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材料:豬裡脊肉 / 土豆 / 薑片 / 蒜末/澱粉 / 食用油 / 料酒 / 醬油/白糖 / 白醋 / 清水
步驟
1、豬裡脊肉洗淨, 切成薄片, 加入料酒、薑片抓勻, 放入冰箱冷藏醃制20分鐘。
2, 土豆洗淨去皮, 均勻切條, 泡洗乾淨, 撈出瀝幹。 取出醃好的豬裡脊肉, 卷起土豆做成排骨狀, 表面裹上薄澱粉。
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3、碗中加料酒10ml、醬油20ml、白糖30g、白醋40ml、清水65ml, 拌勻調成糖醋汁。 鍋中放油開火, 放入假排骨, 炸至酥脆, 撈出瀝油。
4、炒鍋放油開火, 加入薑片、蒜末爆香。 倒入糖醋汁翻炒片刻, 倒入炸好的假排骨炒勻。
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