杏鮑菇營養價值豐富 教你六款杏鮑菇美味菜譜

杏鮑菇的營養價值豐富， 而且味道鮮美， 吃法也各式各樣， 所以深受大眾的親睞。 那么你知道杏鮑菇怎么做好吃嗎?今天小編教您六款杏鮑菇美味菜譜， 一起來學習一下吧!

一、杏鮑菇燉雞翅

材料：雞翅中、杏鮑菇、冰糖、鹽、蔥、姜、醬油、醋、油

1、現將雞翅洗凈， 放入涼水中開火慢慢汆熟， 這樣是為了去除雞翅中的血沫， 撈出后用熱水洗凈， 把蔥切成蔥段， 姜切片。

2、鍋中倒入油燒熱改成中火， 放入冰糖， 把冰糖慢慢熬化， 倒入雞翅翻炒， 到雞翅的顏色紅亮為止， 倒入醬油、蔥段、姜片繼續翻炒。

3、等到雞翅被醬油完全上上顏色后， 倒入適量的熱水和杏鮑菇， 水要剛剛沒過雞翅， 改為小火慢慢燉。

4、等湯汁快要收干的時候放入醋和鹽翻炒出鍋。

二、杏鮑菇蝦肉粥

材料：大蝦、杏鮑菇、荷蘭豆、姜片、大米

1、水燒開， 加少許料酒， 把大蝦汆一下到變色撈出

2、蝦去殼， 杏鮑菇切片， 荷蘭豆切成小片

3、一桶米， 6碗水(吃飯的小碗)， 泡20分鐘， 然后就按照一般白粥的程序， 先把米燒開， 然后把杏鮑菇和蝦肉放入轉小火燜燒20分鐘， 然后把荷蘭豆放入悶1， 2分鐘(防止荷蘭豆變黃)就可以了。

三、排骨杏鮑菇濃湯

材料：杏鮑菇、排骨、蔥、姜、小茴香、鹽、紹酒

1、將排骨剁成小塊用清水洗凈。

2、排骨放入涼水焯透去血沫， 撈出待用。

3、杏鮑洗凈菇切片焯水撈出待用。

4、將焯過的排骨放入鍋內一次加足水放入蔥、姜、小茴香。

5、大火煮開， 烹入紹酒， 撈出沫子， 關小火燉1小時、加少許鹽調味。

6、放入焯好的杏鮑菇燉15分鐘即可出鍋。

四、杏鮑菇咖喱炒飯

材料：米飯、杏鮑菇、咖喱粉、青椒、紅椒、甜豌豆、甘藍、食鹽、橄欖油

1、所有配菜洗凈， 切小丁， 甜豌豆化凍備用 。

2、炒鍋燒熱后倒入橄欖油， 放入杏鮑菇煸炒， 炒軟后放入甘藍， 再放入青紅椒豌豆炒勻 。

3、把米飯放入鍋中， 用鏟子輕碾， 使之分散， 與蔬菜炒勻 。

4、放入一小勺咖喱粉和適量食鹽翻炒， 使炒飯均勻呈現咖喱黃即可關火。

五、杏鮑菇焗牛柳

材料：杏鮑菇、牛柳、糖、耗油、老抽、青紅尖椒條

1、牛柳用糖、耗油、老抽腌24小時。

2、把杏鮑菇改為5厘米長的條。

3、炒鍋入1000克的油燒至7成熱時， 下入切好的杏鮑菇炸至金黃色后， 放入腌好的牛柳和青紅尖椒條滑熟， 撈出瀝干油。

4、炒鍋留底油加蒜片炸香后放入耗油、一品鮮醬油、糖、味精、胡椒粉， 加50克的清水燒開后，

六、根杏鮑菇

材料：杏鮑菇250克、培根3條、蔥半支、太白粉15克， 醬油、米酒各3ml， 鹽、白胡椒各少許

準備：培根對切， 蔥切段， 杏鮑菇切薄片。

1.沾漿

混合太白粉、米酒、醬油， 放入杏鮑菇沾勻， 將培根、蔥段包卷起來。

2.串起

用竹簽將做法1以2個1串串起， 放入干鍋煎熟即可。