黃瓜蛋花湯的做法
黃瓜是我們再熟悉不過的一種瓜類食物了， 黃瓜口感鮮美， 吃起來又脆又甜， 是我們餐桌上經常出現的食材。 黃瓜的食用價值也很高， 黃瓜有清熱解毒的功效， 能夠治療咽喉疼痛， 此外常吃黃瓜還能減肥和美容， 是愛美人士常吃的一種食物。 今天我們就來說說黃瓜的一種很簡單的做法， 就是黃瓜蛋花湯。
主料
雞蛋一個 黃瓜一根
輔料
蔥薑絲適量 味精適量 香油適量 鹽適量
1. 黃瓜洗淨切成菱形片， 蔥薑切細絲。 鍋內放油燒熱， 油熱後放蔥薑絲熗鍋
2. 放黃瓜片翻炒幾下， 然後放入適量清水。 雞蛋磕入碗中打散
3. 湯開後淋入蛋液， 用勺子快速的推動幾下， 等蛋花一成型馬上關火
4. 加適量鹽， 味精香油調味即可
小貼士
要想做出漂亮的蛋花， 其實很簡單， 但是有一點也至關重要：一定要等鍋中的湯沸騰以後再琳蛋液!用勺子推動幾下， 蛋花成形馬上關火!動作一定要快哦!
閱讀了以上的文章後， 我們知道了黃瓜蛋花湯的做法。 黃瓜可以生吃也可以煮熟了吃， 不過生吃的話黃瓜中的維生素c分解酶會分解掉一部分維生素c， 常常生吃會影響維生素C的吸收， 所以建議黃瓜要煮熟了吃。
