世界公認的13種健康食物你愛吃嗎

美國MSN網站健康欄目通過研究對比世界各地的飲食習慣， 近日總結出一些值得人們效仿、借鑒的健康食物。

1。 冰島：新鮮的魚肉。

2。 瑞典：黑麥麵包。 瑞典人的飲食沒有大量的蔬菜， 但他們通過食用健康的、富含膳食纖維的黑麥麵包得到了彌補。

3。 中國：小白菜。 這種蔬菜在中國廣泛食用。 它含有數量驚人的、具有抗癌作用的抗氧化劑， 以及維生素C、維生素A、維生素K和多種B族維生素等。

4。 希臘：蠶豆。 希臘人食用蠶豆已經有幾個世紀的歷史了。 它是蛋白質和膳食纖維的優質來源， 同時含有大量的葉酸和B族維生素；血液的形成、認知功能和能量補充都需要這些營養素。

5。 西班牙：杏仁。 西班牙人愛吃的天然杏仁能降低膽固醇含量， 預防心臟病。

6。 義大利：番茄。 義大利美食中的明星成分（橄欖油、大蒜和番茄）都具有難以置信的健康效用。

8。 挪威：三文魚。 挪威人對油性魚肉的食用量較大， 如三文魚和鯡魚；它們富含歐米伽3脂肪酸， 有助於預防心臟病和促進大腦發育。

9。 法國：紅葡萄酒。 紅葡萄酒中含有的多酚類物質對心血管健康有益， 還具有抗癌功能。

10。 泰國：冬陰功湯（酸辣蝦湯）。 泰國農業大學的研究者發現：泰國人所喜愛喝的冬陰功湯（由蝦、香菜、檸檬香草和姜烹製而成）其抑制癌症腫瘤生長的有效性遠強於其他抗氧化劑。

11。 日本：海藻。 它富含抗氧化劑， 能抵禦自由基的侵蝕， 降低患癌風險。 海藻還含有碘， 這種微量元素能促進甲狀腺的功能正常運轉。

12。 日本：蕎麥面。 日本人所食用的蕎麥面含有具有抗癌功能的維生素B17， 它的營養價值遠高於西方人所食用的白色的、用小麥和雞蛋製成的普通麵條。

13。 沖繩：紅薯。 日本沖繩島上的居民大都長壽， 他們最重要的主食是富含膳食纖維的紅薯， 它含有大量的維生素A、維生素E和鈣、鉀。 ▲ （聶 傑）