瘦身降火的冬瓜食譜 夏天吃起來吧

營養降火的冬瓜減肥食譜， 是大家減肥的最佳選擇。 因為冬瓜含有大量水分， 不僅起到人體補水的作用， 同時冬瓜中還有大量丙醇二酸， 對防止發胖很有效果。 下面植物網為大家推薦幾款冬瓜減肥食譜， 讓大家清涼又瘦身!

低脂低鈉的減肥妙品

冬瓜含有大量水分， 每100g鮮品含水量高達96.6g， 因此能有效調節人體內水分， 有通利之效。 此外， 冬瓜中還有大量丙醇二酸， 對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。 因此， 很多人夏季減肥都會選擇冬瓜， 不但能瘦身， 還能防暑解暑。

因此， 冬瓜自古被稱為減肥之妙品。 《食療本草》在提到冬瓜時說：「欲得體瘦輕健者， 則可常食之;若要肥， 則勿食也。 」現代醫學發現， 與其他菜不同的是， 冬瓜不含脂肪， 且含鈉量極低， 有利尿排溼的功效。 因此， 常吃冬瓜有明顯的減肥瘦身作用， 對腎炎水腫者有消腫作用， 也是糖尿病及高血壓患者的理想佳蔬。

冬瓜營養調查(以100g為例)

熱量12kcal、膳食纖維0.7g、維生素A13μg、胡蘿蔔素80μg、鈣19mg、鉀78mg。

營養師建議

1.適合腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、維生素B₁缺乏症、高血壓、糖尿病、冠狀動脈硬化性心臟病、肥胖的人群常吃。

2.冬瓜性寒涼， 脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病而大小便失禁、陽虛肢冷者忌吃。

3.冬瓜不宜生食， 女子月經和痛經期間不宜食用。

4.冬瓜是一種解熱利尿有效的日常蔬菜， 連皮一起煮湯， 效果更明顯。

挑選冬瓜小訣竅

挑選冬瓜時， 應選擇皮色青綠， 帶白霜， 形狀端正， 表皮無斑點和外傷， 且皮不軟、不腐爛的。 挑選時可用指甲掐一下， 表皮硬， 肉質緊密的冬瓜口感比較好。

走近冬瓜

冬瓜皮：冬瓜皮有利尿作用。

冬瓜子：冬瓜子有健脾養顏、止咳化痰的作用。

冬瓜葉：冬瓜嫩葉調以麵粉煎餅食用， 有祛熱、止腹瀉之功效。

冬瓜藤：冬瓜藤水煎液對直腸脫垂有獨到功效。 冬瓜藤鮮汁用於洗臉、洗澡， 可增白皮膚， 使皮膚有光澤， 是廉價的天然美容劑。

冬瓜減肥食譜一： 冬瓜銀耳羹

材料：冬瓜250g， 銀耳30g。

調味料：鹽、味精、黃酒各適量。

作法：

1.冬瓜去皮、瓤， 切成片狀;銀耳用水泡發。

2.熱鍋放油， 油熱下冬瓜片煸炒片刻， 加少量水、鹽， 煮至冬瓜將熟時， 加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。

冬瓜減肥食譜二： 冬瓜燉排骨

材料：

冬瓜400g、排骨300g、太子參30g、金銀花10g。

調味料：味精、蔥花各適量。

作法：

1.排骨以熱水燙過。

2.冬瓜切薄片。

3.太子參、金銀花一起入水中煮， 煮至太子參軟爛， 金銀花取出棄去， 藥汁澄清備用。

4.排骨、冬瓜加水煮熟，

冬瓜減肥食譜三：冬瓜丸子湯

材料：

冬瓜、豬絞肉各250g、雞蛋1個、蔥、薑、胡椒粉、香菜、太白粉各適量。

作法：

1.冬瓜切片待用。

2.豬絞肉加蔥末、薑末、攪散的雞蛋、適量的鹽、雞粉、胡椒粉和太白粉， 朝一個方向攪拌， 使其產生黏性。

3.鍋內放水， 等水開後改小火， 用小勺子將肉末做成小丸子， 小心放入鍋內。

4.待肉丸變色， 下冬瓜片， 煮熟撒上香菜末即可。