紅棗的幾種保健吃法

大棗的補益、調和， 主要在於棗肉。 大棗皮的性味和棗肉稍有不同， 不是補益， 而是“辛散”的作用。 我們平時吃大棗湯或者紅棗湯， 都是連皮一起煮的， 正好調和。 假如只要補益， 可單煮棗肉。

紅棗湯：揀好的紅棗， 洗過， 煮紅棗湯吃。 每次可吃10個左右， 多吃也會脹滿。 假如血小板偏低， 可在煮紅棗湯時， 加入連衣的生花生， 共煮。

紅棗泥：紅棗煮熟後， 去皮、去核， 拌和就成為棗泥。 加一些糖， 可放置在冰箱中， 時時食用， 作為小點心。 自製湯糰、米餅時， 把棗泥作餡心， 就成棗泥湯糰、棗泥餅， 也可作為主食。

紅棗粥：紅棗也可和米一起，

紅棗酒：取好的紅棗， 500克左右， 放入大口瓶中， 加入上好的高粱酒， 再加入適量的白砂糖， 或冰糖， 儲存1個月左右， 即可飲用。 本來能飲酒者， 可每日飲用20毫升左右， 補益身體， 適用於癌腫已治癒而需補益氣血者。