五個必知生活小竅門

生活是一門學問， 如果你能學著“偷懶”， 也許會變得更有樂趣。 “生活小竅門”教你聰明生活。

怎麼煮雞蛋不破

為防止雞蛋破裂， 可在煮之前在雞蛋頭比較大的那端用針紮一個小孔，

然後再放進水中煮， 這樣可以保證雞蛋煮得又漂亮又完整。 如果雞蛋有了裂痕， 只要在水里加些醋和鹽， 蛋白就會凝固， 而不會流出來。

變廢為寶制魚露

把500克魚頭或魚刺剁成小塊與150克生薑絲、50克蒜末、清水一起入鍋煮20分鐘。

過濾去渣， 再入鍋中， 加適量醬油、50克冰糖、150克黃酒， 小火燒開， 加味精出鍋， 晾涼， 入瓦缽內， 加蓋， 即成隨用隨取的魚露。

巧洗帶魚

帶魚身上的腥味和油膩較大， 用清水很難洗淨， 可把帶魚先放在堿水中泡一下， 再用清水洗， 就會很容易洗淨，

而且無腥味。

巧取核桃仁

先把核桃放在蒸屜內蒸上三五分鐘， 取出即放入冷水中浸泡三分鐘。 撈出來用錘子在核桃四周輕輕敲打， 破殼後就能取出完整桃仁。

盆花怎樣換盆

花卉植入新盆， 新盆應比原盆大一點， 植前新盆應用水浸透， 若用肥水浸更佳。 若仍使用舊盆， 則舊盆應先作清洗。 找一小瓦片， 墊於盆底排水孔， 將培養土鋪於盆底。 扒去花卉老土的四分之一， 除去老朽根後， 將花卉植於盆內， 加新土至盆口2-3釐米處， 壓實。 第一遍澆透水， 置於陰涼處， 一周後方可見陽光。