這一大桌家常菜吃得小舅子不停說，真是找了個好姐夫，這幾道硬菜倍兒有面子！
現如今男人不會做飯好像還真是有點落伍了， 這不小舅子每次都愛吃我做的菜了， 這一次來家吃飯， 我給他準備了這些菜， 吃的他心服口服， 哈哈， 老婆都有點吃醋了， 咋做飯比我還好吃呢？
蒸臘肉， 臘月做的臘肉放冷凍， 一直省著吃。 今天小舅子來吃飯， 忍痛拿出一大塊蒸了， 切的時候聞著香味偷吃2筷先。
青椒炒千張， 母親喜歡的菜。
炒青菜， 綠葉蔬菜餐桌必備， 補充維生素。
木耳炒雞蛋， 雞蛋打散下油鍋煎， 倒入焯水的木耳， 蒜末一起翻炒片刻即可， 木耳爽脆， 蛋鮮嫩。
豆豉炒豇豆洋蔥丁， 鹹香入味。
燉豬蹄買了半隻豬蹄， 現在一隻豬蹄100多， 買不起， 舅子來買半隻回來鹵燉。
辣雞爪， 雞爪焯水去浮沫， 加薑片， 鹽， 桂葉煮8分熟撈出瀝幹， 鍋裡油燒熱下辣椒， 花椒等爆香， 倒入雞爪翻炒， 加料酒， 生抽燜會出鍋。
炸花生米， 喝酒怎能少了它， 剛出鍋的花生米油光發亮，
小舅子喝到後面喝高了， 勾著我的肩：“姐夫！我你是好姐夫， 打著燈籠也找不著比你好的姐夫了！”看著著滿臉通紅的小舅子， 我想你清醒時也這麼想， 我就滿足了。
另外給大家推薦幾道請客必備的家常菜硬菜， 倍兒有面子！
香辣海參
主料：海參6只
輔料：青椒(少許)彩椒(少許)香菜(少許)醬油(1勺)香醋(1/3勺)雞精(少許)辣椒油(1勺)香油(1小勺)
做法：1準備好鮮海參， 讓商家收拾乾淨， 焯制兩遍至成熟2將海參沿著內壁的紋理切成條狀， 放到料理盆中， 倒入熱水， 輕燙兩遍， 海參入睡後會捲曲， 幾秒鐘後撈出3將燙過的海參放入純淨水中拔涼4將海參瀝淨水分後擺盤5將料汁調好後攪拌均勻6在海參上澆上料汁， 撒上切好的青椒、彩椒和香菜末點綴即可。
蒜泥白肉蝦
主料：蝦300克五花肉500克
輔料：蒜泥(15克)蔥(少許)薑(2片)蠔油(5克)食鹽(2克)味精(3克)雞粉(5克)辣椒油(20克)料酒(10克)
做法：1蝦清洗一下， 最好去掉蝦腳和蝦嘴， 加些料酒， 蔥薑胡椒粉醃制一會兒。 2將蝦焯熟。 3撈出備用。 4可以用五花肉塊煮好後晾涼切片， 也可以買現成的肉片。 我買的肉片省事兒一些。 放涼水中加熱焯熟。 5將蒜， 料酒， 鹽， 醬油， 紅油， 味精雞精調成汁。 6把肉片和蝦擺好淋上汁就可以食用。
蘆筍黑椒羊肉
主料：羊肉200克蘆筍6根
輔料：洋蔥(1/4個)紅椒(1根)植物油(15克)食鹽(6克)黑胡椒(3克)
做法：1準備食材。 2羊扒去掉肥的部分， 肉橫切成條， 用磨入黑胡椒， 再加入一點點鹽， 一勺料酒抓勻， 最後加一勺食用油再次抓勻醃制十分鐘以上。 3蘆筍去掉老的根部，
