北芪紅棗烏雞湯怎麼做？

冬天的時候很多人都喜歡做雞湯來補補身子， 不過最好不要買家養雞， 還是烏雞比較好， 營養價值更高， 而且做出來的湯的味道也會更好。 烏雞做湯的時候可以放入一些佐料， 就像紅棗和北芪之類的， 一起燉湯的滋補作用會更好， 不過有的人覺得自己做的烏雞湯的味道不是特別的好， 下面小編就給大家說說北芪紅棗烏雞湯具體怎麼做才好喝。

做法：

1、烏雞下鍋飛水後撈起洗淨；北芪用水沖洗乾淨；紅棗用溫水浸泡至發起後洗淨(紅棗可泡發可不泡， 因為是要入鍋燉的)。

2、鍋再盛水放入烏雞與北芪， 大火燒開後， 再用小火慢煲1小時， 然後加入紅棗， 再煲半小時即可。 （我是用帶核紅棗的， 因為無核紅棗燉後湯會很甜）。

北芪紅棗烏雞湯可是藥補食品， 一般人不推薦喝。 只有月經後感覺身體十分虛， 如腰腿無力， 或者口唇發白， 才需要喝。 如果症狀很輕，

北芪表面淡棕黃色或淡棕褐色， 有不整齊的縱皺紋或縱溝， 質地硬而韌， 不易折斷。 北芪可以有效的改善脾胃虛弱、厭食、容易疲勞和氣短乏力等症狀。

棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞。 能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

由於這道湯的營養價值太高， 屬於大補， 所以一般人是不建議喝的， 如果喝的話， 也一定不能喝的太多， 有的人喝多了會流鼻血， 做湯的時候， 可以開小火多煲一會， 這樣湯的味道會更好，