哪些食物會降低人的智商
吃對食物可提高智力。 而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統， 危害大腦健康。 大眾養生網最新載文， 刊出經研究證實的“6種最傷大腦的食物”。
1、咖啡因
有心理問題的人群應該避開咖啡因。 許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀， 卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2、味精
研究發現， 吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶， 而且會嚴重影響大腦健康。 原因是， 味精會過度刺激神經細胞受體， 甚至會導致神經細胞凋亡。
3、含防腐劑的加工食品
加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。
4、高鹽
高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
5、糖
長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。 《生理學雜誌》刊登一項研究發現， 果糖降低大腦和記憶功能。
6、反式脂肪酸
反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇（LDL）和降低“好”膽固醇（HDL）水準，
對大腦有益的營養物質
1、胡蘿蔔素
最佳食物有油菜、薺菜、莧菜、胡蘿蔔、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。
2、維生素E
最佳食物有甘薯、萵苣等。
3、維生素A
最佳食物有牛奶、胡蘿蔔、韭菜、橘子等。
4、維生素C
最佳食物有紅棗、柚子、草莓、西瓜、黃綠色蔬菜等。
5、B族維生素
最佳食物有香菇、野菜、黃綠色蔬菜、堅果等。
6、蛋白質
最佳食物有雞蛋、豆製品等。
7、不飽和脂肪酸
最佳食物有芝麻、核桃仁等。
