尖椒豆皮的做法

2014-07-22

尖椒豆皮是一道非常家常的菜，我們是可以在家裡自己製作出尖椒豆皮來的，尖椒豆皮的做法其實非常的簡單，用的材料也只有幾樣而已，但是尖椒豆皮的功效卻是很強大的，因為尖椒裡面富含維生素而我們知道豆腐皮是做素菜的好材料，而且豆皮有豐富的蛋白質。

尖椒豆皮的做法有多種，但是我們容易操作的一般有兩周尖椒豆皮的做法，下文我們將介紹尖椒豆皮的兩種簡單的做法，相信大家一看就能學會，然後自己也做一道養生而且有營養的尖椒豆皮吧。

尖椒豆皮的做法

豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、幹椒絲各適量。

做法一

1、將豆腐皮切條，尖椒切條。

2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。

3、鍋燒熱油，下蔥花、幹椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。

特點

咸鮮適中。

做法二

1. 尖椒洗淨，去籽，切成菱形狀;豆腐皮切成一公分寬的長條狀;蒜切片，

蔥切末，備用。

2. 鍋內放適量油，油熱後，放蔥蒜爆香，然後先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入適量鹽。

3. 翻炒過程中，鍋底變幹就放少許清水，保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可，不需加過多的水。

此間準備水澱粉，在水澱粉中加入一點點醬油，備用。

4. 翻炒至尖椒稍稍變軟入味，即可加準備好的水澱粉、味精，出鍋。

上文我們介紹了什麼是尖椒豆皮，我們知道尖椒豆皮的營養價值非常的高，裡面含有豐富的蛋白質和我們人體需要的維生素，尖椒豆皮的做法上文介紹了兩種，我們可以按照教程自己製作出一道精美的尖椒豆皮來。