吃姜的科學方法

姜在中醫上主要是治療因寒癥而引起的種種病癥， 因此很多人對于姜的治療功效都非常認可， 可是在夏季我們很少能受風，

姜的食用方法有很多， 可以做成姜湯水， 也可以做成姜粥， 但是由于生姜具有藥理作用， 所以在食用生姜的方法上還是有幾點需要注意的。

1.連皮吃

有些人吃姜喜歡去皮， 只吃里面的部分， 其實這種吃法并不好， 不能將生姜的功效充分發揮出來。 通常將生姜清洗干凈后就可以直接切成絲或片。

2.患肺炎的人不能吃姜

生姜不是人人都能吃， 身體屬陰虛火旺、目赤內熱的人不可吃姜， 另外患有肺炎、肺結核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡疾病的人不可長期吃姜。

3.爛了的生姜不能吃

對于很節約的人不會浪費一點糧食， 即使生姜已經變得腐爛了， 但還是會認為沒有關系可以吃。

4.巧用姜糖水

生姜紅糖水只適于在風寒感冒或淋雨后， 并伴有發熱或胃寒的人食用， 并不可以用于風熱感冒和暑熱感冒， 也不能治療中暑。 另外生姜可以治療由受寒導致的嘔吐。

5.生姜并不是 多多 益善

因夏季炎熱， 人們常會感到口干、咽痛、汗多、煩渴， 但是生姜屬于熱性食物， 所以不適宜多吃， 只能在做菜或湯時放幾片生姜片。

專家表示生姜雖說算不上美味， 但是它多種的功效已經在飲食中占據了很重要的位置， 是夏季防暑養生不可缺少的一員。