教你幾道美味的家常食譜，百吃不膩！

黑椒牛肉炒年糕

材料：牛西冷， 年糕， 洋蔥， 小雞蛋， 黑椒汁， 醬油， 糖， 生粉。

做法：1、牛肉自然解凍後用紙巾吸去水分， 將牛肉和年糕分別切成1.5公分大小的粒，

2、牛肉粒加入1大匙醬油拌勻， 加入一個小雞蛋拌勻， 再加入生粉拌勻， 冷藏半小時， 取出後加入1大匙植物油拌勻， 年糕入沸水煮軟。

3、炒鍋燒熱， 加入油滑鍋後， 下牛肉粒大火快速煸炒至變色， 盛出。

4、另起油鍋小火煸香洋蔥末， 下年糕， 加入2大匙黑椒汁、1大匙醬油、1小匙白糖和少許煮年糕的水炒勻， 轉大火， 倒入煸好的牛肉粒， 快速炒勻即可。

檸檬雞絲

材料：雞胸肉120g 、檸檬1個、 紅椒1個、 黃瓜半個、 蒜瓣2個、 蔥薑2片、生抽、 鹽、 白糖、胡椒粉

做法：1、黃瓜紅椒洗淨切絲， 蒜切細末

2、檸檬用鹽搓洗乾淨， 把一半切小片， 一半留用

3、雞胸肉放清水鍋裡， 放兩片蔥薑開鍋煮十幾分鐘， 撈出晾晾撕成細絲

4、把所有食材放一個大碗裡， 再放些芝麻，

5、拌均勻就可以食用啦

雞肉釀豆角

材料：長豆角10根， 雞胸脯4塊， 澱粉適量， 蔥花﹑番茄醬﹑鹽﹑蒜瓣各適量。

做法：1. 雞胸脯肉洗淨， 剁成碎末。 肉末中加入適量鹽﹑蔥末和澱粉， 用筷子攪拌均勻。

2.豆角放開水中焯一下， 撈出過冷水， 去掉兩頭， 切成一樣長度的。

3.豆角對折一下， 兩端交叉在一起， 有兩根豆角的那一頭， 從豆角中間空隙穿過去， 然後， 把有兩根豆角的那一頭， 穿過另一頭的中間即可。

4.雞肉末， 用勺子放到編好的豆角的中心， 壓實。

5.依次把所有的豆角都做完。

6.放鍋上開始蒸， 蒸10分鐘左右即可蒸熟。

7.大蒜拍碎， 剁成蒜末

8.鍋中加少量油燒熱， 放入蒜末和番茄醬， 加適量鹽翻炒。

9.加少量水，

10.用小勺把番茄蒜汁澆倒雞肉上。

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