冬季如何飲食應對咳嗽

入冬後， 咳嗽的人越來越多， 微博上也因此興起了一個小偏方“咳嗽吃點鹽蒸橘子”， 然而， 這種鹽蒸橘子真能治療咳嗽嗎?

其實， 這個偏方不是沒有， 但其中有謬傳， 偏方中的原料應該是柳丁。 柳丁中性偏涼， 可理氣、化痰、潤肺， 橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效， 一個是那可汀， 一個是橙皮油。 那可汀是比較常用的鎮咳藥成分， 現在西醫處方裡很多藥物都會加入。 橙皮油可以起到止咳化痰的作用。 而外表相似的柑或橘都屬偏濕熱的水果， 如果用它們來蒸， 不但不能緩解咳嗽， 還可能引起上火或腸胃不適。

具體方法是， 把柳丁洗淨後用鹽水浸泡20分鐘;在其頂部平切一刀， 形成一個盅;在露出的果肉上撒少許鹽， 再用筷子戳幾個洞， 然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去;將柳丁放進碗裡蒸， 水沸後再蒸15分鐘;蒸好後去橙皮吃果肉， 碗底的汁水最好也一起喝掉。

這個方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳， 主要症狀為痰發黃、較黏稠， 咽喉紅腫發痛， 口幹、口苦等。 但不適合外感風寒引起的寒咳， 比如畏寒、痰白且較清晰、喉嚨不痛卻偏癢。 若服用後仍無好轉， 應及時就醫。