爆炒五花肉

爆炒五花肉是五花肉做法的一種， 只是不同的做法它們食用的材料還有手法都是不一樣的。 最後呈現出來的食物的營養價值也是有所不同的， 營養價值隨著添加的食物而改變。 不過只要是對身體有益的食物我們都是可以嘗試去做， 這樣就可以很好的去吸收到五花肉的營養價值。

不同的製作五花肉的方式， 它們的本質都是一樣的， 所以只要瞭解五花肉的一些性質和特點。 清楚的知道它與哪些食物放在一起給你發揮更多的營養， 這樣我們就可以學習去做， 從而我們就很方便的吸收到更多的營養。 那麼爆炒五花肉怎麼做呢?

食材主料:五花肉100g 輔料大蒜1個 老薑2片海天煲肉醬15g

步驟

1.食材準備， 十分簡單。 將豬五花肉洗淨後用沸水焯至變色後撈出， 切成薄片;大蒜洗淨切段， 薑切片;2.放少量油， 加入五花肉片， 炒出油， 加入薑片， 再混合薑片和五花肉爆炒，

等到五花肉片翻卷便可;3.再加入大約2-3勺煲肉醬;4.把煲肉醬和肉片翻炒均勻， 時間大概為2分鐘;5.再加入大蔥段， 翻炒均勻後即可出鍋了;6.成品圖。

小貼士

煲肉醬裡已經含有鹽分， 加入2-3勺醬後無需再調入鹽;

加醬之前， 炒五花肉的時間可以根據自己的口味定， 如果不能吃得太油膩， 就炒久一點， 讓卷翻得更厲害一些， 再把多餘的油倒出來。

食用功效

味甘咸、性平， 入脾、胃、腎經;補腎養血， 滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰， 潤肌膚， 利二便和止消渴。 豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

肉類中含糖量較低， 平均只有1-5%。 按照中醫的理論， 豬肉性能微寒、有解熱功能，

補腎氣虛弱。 肉類經烹調後， 可製成多種多樣的美味佳餚， 又有濃郁的香味和鮮美的味道， 可大大提高食欲。 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。

上述講解了爆炒五花肉的做法， 它的主要材料就是五花肉， 所以使用它可以有效的補充蛋白質， 還可以增加我們的體力。 只有掌握它的製作方法， 我們才能在需要的時候之前可以自己進行操作食用。 食用五花肉可以幫助一些便秘的人進行調理， 還可以起到消渴的作用。