只不過在蒸米飯的時候加了這個東西，打開之後家人都傻眼了！

在南方， 一般家庭的主食都是米飯。 但是煮米飯也是有技巧的哦， 煮好了真的是香噴噴， 吃完一碗還想再來一碗。 今天小編就教你一個絕招， 明天給家人做一鍋， 保證都會讚不絕口！

首先要預備一塊豬肉， 不要瘦肉， 至多要有一半的肥肉， 或許是全部用肥肉， 洗潔淨預備好。

大米像往常那樣淘潔淨下鍋， 然後把豬肉放到米飯下面， 一定要多加水， 因為蒸米飯的工夫要比往常長一些。

豬肉跟米飯下鍋

出鍋後的米飯， 每粒米都吸收了豬肉中的香氣， 入口後， 滿嘴留香。 而蒸好的豬肉， 再也沒有了肥膩的滋味， 吃起來， 肥而不膩， 可以切成片， 蘸著味極鮮， 蒜泥吃。

做這麼一鍋飯上去， 不只飯有了， 菜也有了， 而且兩種食材互相搭配， 豬肉補充了米飯的香氣， 米飯吸收了豬肉的肥膩， 一箭雙雕。

說起蒸米飯， 告訴大家一些小技巧：

洗米一定不要超過3次， 如果超過3次後，

先把米在冷水裡浸泡1個小時， 這樣可以讓米粒充分的吸收水份， 蒸出的米飯會粒粒飽滿。

如果你用的米已經是陳米， 沒關係， 陳米也可以蒸出新米的味道。 就是在經過前兩道工序後， 在蒸飯水裡加入少量的精鹽或花生油。

怎麼樣， 是不是超級簡單呢？大家回去可以試試哦！