土豆餅的做法
文章導讀
一面煎黃後小心翻 面，
兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，
一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，
待兩面焦黃色即可。
(上桌後可依從食客口味，
配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，
但實際上什麼都不沾更香。
)
以及處於生長發育期的兒童，
這兩類人群常吃土豆對身體有好處
土豆餅是一種很好吃的家常小吃， 土豆餅是以土豆為主要原料， 用鮮奶和香蔥作為輔料做成的。 土豆是一種人們經常吃的大眾蔬菜， 別看土豆貌不驚人， 實際上卻有著豐富的營養， 而且有許多美味的小吃就是以土豆作為原料做成的， 比如土豆粉， 以及土豆餅等。 那麼土豆餅的做法是什麼?
土豆餅的做法非常簡單， 需要準備100克左右的花生油， 一斤土豆， 少許牛奶， 就可以準備做土豆了。 土豆削皮後表面容易氧化變黑， 可以削好皮的土豆放在水裡， 以防止氧化變黑。
做法一
土豆一斤左右。 調料：花生油100克， 香蔥100克， 鹽5克， 鮮奶少許。
1、土豆洗乾淨， 蒸熟後去皮切成土豆條， 越細越好(看自己的手藝了)， 與鮮奶、鹽拌勻醃20分鐘。 香蔥切成蔥花。
2、平底鍋旺火(最好是不沾鍋)燒熱加油轉中火， 將100克左右土豆條倒入鍋內， 用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅， 要壓實。
做法二
正宗土豆餅1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;
2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半釐米厚的餅
3、放油燒熱， 再放餅下去煎， 煎成金黃就可以吃啦!
1.土豆制泥要選黏質土豆， 入口細糯
2.煎餅時掌握好火候、油溫， 不要煎焦、煎糊。
土豆餅的做法就是這些， 土豆還可以做成德式土豆餅， 同樣好吃。 土豆中含有豐富的維生素C， 維生素B， 以及各種微量元素， 土豆中的鉀和鋅的含量尤其高， 特別適合需要大量鋅元素的孕婦，
