牛奶喝多了會便秘嗎

牛奶如果是在喝太多以后也是會給自身帶來一些不好的影響， 最主要的就是可能會造成便秘的發生， 有很多的寶寶都是特別依賴于牛奶， 過量飲用以后就會導致他們的身體內部出現一些上火的風險， 那么就應該要多加注意， 如果是發生出現了上火的反應就不要讓他們再去飲用更多的牛奶。

醫生在臨床中發現， 許多孩子因過分依賴牛奶而造成體內缺鐵和缺少維生素， 鐵是造血的基礎元素， 而某些維生素又是促進鐵吸收的物質， 鐵不足可導致小兒身體虛弱、易困易倦等貧血癥狀。 1歲的孩子每天需要從食物中攝取約6毫克鐵， 可牛奶的含鐵量較少， 而且人體對鐵的吸收率也很低。

新生兒一般出生時可從母體獲得一定量的鐵， 同時， 在母乳喂養過程中， 母乳中鐵的吸收率可達50%， 隨著孩子逐漸長大， 牛奶成了補充營養的主要手段， 但是牛奶的含鐵量只有母乳的33%，

而且人體對牛奶中鐵的吸收僅有10%。 雖然維生素C在一定程度上能夠提高鐵的吸收利用率， 可牛奶中的維生素C含量比較少， 而且多數家庭都用金屬器皿煮牛奶， 容易使牛奶中的維生素C發生氧化， 加上嬰幼兒時期缺乏胃酸， 不利于維生素C的吸收， 這樣又會再次降低牛奶中鐵的吸收率。

此外， 牛奶經過高溫煮沸后， 所含葉酸和維生素B12的抗貧血因子會有很大損失， 而且， 維生素B12只有在胃內粘蛋白質作用下， 才能被順利吸收， 可由于嬰兒胃內缺少粘蛋白， 故單純用牛奶喂養， 勢必造成葉酸和維生素B12的缺乏， 導致細胞的核酸障礙， 從而發生嬰幼兒巨幼紅細胞性貧血。

醫生的建議是：嬰幼兒在沒有母乳喂養的情況下及斷奶以后， 小兒在滿6個月后， 需要及時、適當地給孩子添加輔食， 從食物中補充鐵質， 同時， 還要通過補充果汁等方式給孩子補充維生素C， 并盡量做到飲食多樣化。

方法1 感官鑒別：新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色， 有新鮮牛乳固有的香味，

無異味， 呈均勻的流體， 無沉淀， 無凝結， 無雜質， 無異物， 無粘稠現象。

方法2 將奶滴入清水中， 若化不開， 則為新鮮牛奶；若化開， 就不是新鮮牛奶。 若是瓶裝牛奶， 只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉淀的， 則都不是新鮮奶。

方法3 煮沸試驗法：取約10ml乳樣于試管中（或透明玻璃杯中），

置沸水中5分鐘觀察， 如有凝結或絮狀物產生， 則表示牛奶不新鮮或已變質。