蘑菇雞肉義大利面

南方人很少吃面， 不跟北方一樣， 南方人是主食是大米， 依我所知， 南方人很少有人喜歡吃面， 把面當主食來吃， 都只是偶爾吃一下， 並不會長期吃， 北方就不一樣了， 因地域氣候的問題， 所以就形成了這一局面。

義大利面好吃嗎？好多人問小編， 小編只能說， 對於不口味不不同的人來說， 小編也很難回答的上來， 無法評價。

主料：雞肉100克， 口蘑100克， 番茄2個， 麵條適量

配料：洋蔥1/4只,大蒜2瓣,羅勒1小把,酒1勺， 鹽1茶匙， 澱粉1勺， 麵條適量， 橄欖油2勺,鹽1茶匙,研磨黑胡椒碎末1/2茶匙， 幹乳酪粉1勺

蘑菇雞肉義大利面的做法：

1、番茄頂部劃開十字倒， 放入開水裡浸泡1~2分鐘撈出， 即可輕鬆剝去番茄皮。

2、番茄切塊， 放入攪拌機中攪拌成番茄醬。

3、雞肉切片， 加入澱粉、酒抓勻， 醃30分鐘;蘑菇切片。

4、洋蔥切末， 大蒜剁蒜粒;鍋中倒入橄欖油， 油溫後放入洋蔥、大蒜炒香、炒軟。

5、倒入番茄醬慢慢翻炒， 一直把番茄醬炒至略粘稠。

6、加入羅勒、鹽和胡椒碎再熬幾分鐘後即可。

7、此時的番茄醬則是地道的基礎番茄意麵醬， 可以直接拌面， 也可以加入其他食材做成不同風味的意大面。 而如果是做其他風味的義大利面， 則先將番茄麵醬盛出備用。

8、把鍋燒熱， 再倒入少許油， 放入雞肉片劃炒開後盛出。

9、鍋中底油繼續炒蘑菇， 將蘑菇片一直煸炒幹水分。

10、把雞肉倒回鍋中， 並加入適量的番茄意麵醬略翻炒調味即可。

11、煮鍋中加足量水， 加少許鹽和油， 大火燒開後轉小火， 放入麵條。

12、麵條煮好後撈出盛入碗中， 加入蘑菇雞肉意麵醬， 再撒一些幹乳酪粉即可。

結語：你喜歡吃嗎？你喜歡吃什麼味道的？

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