紅薯尖功效有哪些

紅薯又被叫做紅苕葉， 而紅薯尖是指紅苕成熟時它的新鮮莖葉的尖頭部位組織。 每逢秋冬季節， 紅薯就開始上市， 成為蔬菜市場的搶手蔬菜。 大家都知道吃紅薯有諸多好處， 其實紅薯尖也有很多好處和高營養價值， 只不過很少人知道， 蔬菜市場也賣的少。 主要功效作用有:清熱解毒、增強人體免疫力、促進腸胃消化、保護視力、還可以美容養顏。

這個季節， 在菜市場隨處可見的紅苕尖， 相信大家都不陌生吧。 其實它是種具有豐富營養價值的綠色蔬菜， 今天小順就和大家來扒一扒吃紅薯尖有什麼好處？

紅薯尖的功效與作用是什麼？

排毒

含豐富的葉綠素， 能夠“淨化血液”， 幫助排毒;

提高免疫力

含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物， 能提高免疫力， “預防感冒”;

預防貧血

每天攝取30g的番薯葉， 就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E;

預防高血壓

富含鉀， 有助血壓控制， 預防高血壓;

改善便秘

豐富的膳食纖維， 可促進腸胃蠕動， 預防“便秘及痔瘡”;

抗癌

含有豐富的多酚， 能預防細胞癌變。

改善更年期症狀

富含植固醇， 可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效

促進乳汁分泌

富含黃酮類化合物等物質，

強化視力

有豐富的維生素A， 可增強視力。

營養價值

現代營養研究發現甘薯葉具有特殊風味和豐富營養， 是多種蔬菜不可比擬的， 維生素C、B2、胡羅蔔素及α-生育酚含量頗豐， 是人體所需礦物質良好的供給源。 據分析， 番薯葉所含的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富，

番薯葉也含豐富的黃酮類化合物， 能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基“殺手”， 具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。

紅薯葉的食用禁忌

對於紅薯葉， 一般人群均可食用。

但是， 腸胃消化力不佳的人， 以及腎病患者， 不宜過多食用。