吃含鉀食物有何好處
據說老年人要多吃含鉀食物， 請問吃含鉀食物有何好處了？
、供給適量熱能：維持理想體重是飲食營養預防冠心病的目標。 許多冠心病患者常合并有超重或肥胖， 所以應通過限制食物中熱能的攝入或增加能量消耗， 使體重控制在理想范圍內。
2、控制脂肪的攝入量：通常每天的脂肪攝入量應占總熱量的 30% 以下。 適當增加不飽和脂肪酸的供給， 減少飽和脂肪酸的攝入， 食物中膽固醇每天應控制在 300 毫克以下， 可使血清膽固醇水平有一定程度的下降， 并可以預防血液凝固。
3、限制膽固醇的攝入：高膽固醇對冠心病來說是一個強大的誘發因素。
4、供給適量碳水化合物：尤其是伴有肥胖或高血脂癥的患者更需注意。 應選用多糖類， 如食物纖維、谷固醇、果膠等， 可降低膽固醇。 肥胖者應限制主食， 可多吃些粗糧、蔬菜、水果等含食物纖維高的食物， 對防治高血脂癥、冠心病等均有益處。
5、補充礦物質和維生素：多食用新鮮綠葉蔬菜， 特別是深色蔬菜， 這些食物都富含胡蘿卜素和維生素 C 。 水果含維生素 C 豐富， 并含有大量果膠。 山楂富含維生素 C 和胡蘿卜， 具有顯著的擴張冠狀動脈和鎮靜的作用。 海帶、紫菜、發菜、黑木耳等富含蛋氨酸、鉀、鈣、碘， 均有利于冠心病的治療。 另外蔬菜含大量纖維素， 可減少膽固醇的吸收。 冠心病人的食物選擇
● 山楂：山楂具有降低血清膽固醇和降壓的作用，
● 藻類：海帶、紫菜、海蜇、石花菜等， 均含有豐富的礦物質和多種維生素， 具有降壓作用。
● 胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和多種營養， 可增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素分泌， 具有降血壓、強心等功效。
● 大豆和花生：大豆及豆制品含有皂草堿類纖維素， 具有減少體內膽固醇的作用。 花生含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸， 經常食用， 可防止冠狀動脈硬化。
● 洋蔥：洋蔥能夠擴張血管， 降低外周血管和心臟冠狀動脈的阻力。
● 生姜：生姜中主要含有姜油， 姜油中的有效成分能夠阻止膽固醇的吸收， 并增加膽固醇的排泄。 另外生姜中的姜醇、姜烯可促進血液循環。
● 玉米：玉米具有抗血管硬化的作用， 脂肪中亞油酸含量高達 60% 以上， 還有卵磷脂和維生素 E 等， 具有降低血清膽固醇， 防治高血壓、動脈硬化， 防止腦細胞衰退的作用， 有助于血管舒張， 并維持心臟的正常功能。
● 蕎麥：蕎麥中含有蘆丁、葉綠素、苦味素、蕎麥堿以及黃酮物質。 蘆丁具有降血脂、降血壓的作用， 黃酮類物質可以加強和調節心肌功能， 增加冠狀動脈的血流量， 防止心律失常。
● 芹菜：芹菜主要含有揮發油、甘露醇等， 具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。
● 韭菜：韭菜含有豐富的纖維素、揮發性精油和含硫化合物， 能夠促進腸蠕動， 減少膽固醇的吸收， 并具有降血脂的作用。
● 菇類和食用菌：蘑菇和食用菌富含蛋白質， 脂肪含量低，
● 甘薯：甘薯含有豐富的糖類、維生素 C 和胡蘿卜素， 這類物質能夠有效地維持人體動脈血管的彈性， 保持關節腔的潤滑， 防止腎臟結締組織萎縮。 常吃甘薯能夠防止脂肪沉著、動脈硬化等。
營養產品調理建議：
■維生素
C 小麥胚芽油 卵磷脂 液體鈣 牛初乳鈣片
■深海魚油 螺旋藻片
■蛋白質粉 蜂王漿 卵磷脂：具有乳化分解油脂得作用， 降低血液粘稠度， 減少過氧化脂質在血管壁得沉積， 促進動脈粥樣硬化斑的消散。 液體鈣， 牛初乳鈣片：有助于肌肉的收縮與擴張， 并且幫助調節心跳。 >蛋白質粉：增強機體的免疫力。 蜂王漿：降低血糖的濃度，
【正常值】 血清鉀 3·5一5·5mmo1/L 尿鉀 25一125mmo1/24小時 膳食中除了減少鈉(食鹽)的攝入之外,多食用一些含有鉀元素的食物,新鮮黃綠色蔬菜水果,如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。 含鉀較高的食物有： 蔬菜類：莧菜、芥菜、菠菜、、空心菜、紫菜、海帶、曬干的蔬菜、木耳、金針菇 水 果：桃子、香蕉、榴連、蕃茄、香瓜、楊桃、桂圓、葡萄、枇杷、果汁等 其 它：茶、咖啡、罐頭食品、高湯、豆類食品、中藥、巧克力、雞精、梅子汁、運動飲料(功能飲料) 補鉀飲食就足夠了，不需要再服用什么藥品、保健品。
