有了這些蔬菜煎餅，那些小攤上的可以忘記了，婆婆交給我的手藝，十五分鐘搞定

春季健康減肥美食混合蔬菜煎餅好吃又營養全家人都愛吃， 自從清明節過後， 冰箱裡還剩下做潤卷時所剩下來的蔬菜， 把這些數量不多的蔬菜全部拌在一起做成煎餅， 省時又美味， 營養又健康， 全家人都很喜歡吃哦！

今天小編就來給大家介紹這些煎餅的具體做法。

香煎小藕餅

食材：蓮藕、麵粉、雞蛋、香菜、鹽、生抽；

步驟：

蓮藕去皮洗淨， 將洗淨的蓮藕刨成絲。

將刨成絲的蓮藕擠幹水分備用。

將香菜切末， 加入藕絲中， 接著倒入兩個雞蛋的蛋清， 加入稱好的麵粉， 以及適量的鹽和生抽， 所有食材加入後攪拌均勻。 準備將平底鍋或者電餅檔提前預熱好。

 用油刷在鍋面刷一層油， 然後取等量的藕麵團劑子， 將它搓成圓球， 壓扁放入鍋中。

 一面煎變黃色後， 翻面煎另一面至金黃色；如此反復， 每一面煎兩遍就好。

捲心菜煎餅

食材：捲心菜、雞蛋、麵粉 、鹽、黑胡椒粉、生抽；

步驟：

 捲心菜切成絲。

 雞蛋， 麵粉， 水混合在一起後， 加入捲心菜。

加入鹽， 胡椒粉， 生抽調味。

中火， 鍋抹少量油， 把麵糊全倒進去。 開始慢慢烘吧！

由於比較厚， 所以多烘一會兒。 大概5-6分鐘， 烘到基本凝固了之後可以翻面了。

反面也多烘一會兒， 烘到插一根牙籤進去無麵糊粘連就可以出鍋了。

表面擠的番茄醬， 換成蛋黃醬的話應該也不錯！

有了這些蔬菜煎餅的方法， 你們難道還要去小攤子上高價買嗎？回家自己就能做一碗， 省時間又健康， 難道不值得嗎？