高粱米的功效與作用

高粱米是一種不錯的食品， 它的營養價值很高， 而且它也是屬於粗糧類的， 因此在價格上， 它也是比大米較高， 那高粱米的功效與作用也是有著很多方面， 這也是因為它的製作方法比較多， 而且利於身體健康， 對促進身體消化有著很好的幫助。

高粱米的功效與作用比較多， 因此我們可以根據它的功效， 進行選擇製作， 這樣我們不僅吃的開心， 對身體的健康， 也都是有著很好的促進作用， 長期吃它不會危害身體健康。

高粱有一定的藥效， 具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。 高粱中含有單寧， 有收斂固脫的作用， 患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效， 但大便燥結者應少食或不食高粱。 高粱不僅供直接食用， 還可以制糖、制酒。 高梁根也可入藥， 平喘， 利尿、止血是其特長。 它的莖稈可榨汁熬糖， 農民叫它 “甜秫秸”。

如將其與其他糧食混合食用，

則可提高營養價值。 食用以白色高粱米為最好， 含丹寧最少， 角質最多， 食用品質好， 磨粉和做澱粉， 粉質較好。 歷史上高粱米曾是東北城鄉人民的主要食糧之一， 可以做米飯， 也可磨粉和製作各種麵食。 原糧經清理、脫殼、碾去皮層(多道碾白)、成品整理即為成品。 由於加工除去了皮層， 並含有碎米、糠粉等， 極易吸濕發熱， 不耐久儲。 儲藏期間要根據溫、濕度變化， 適時密閉門窗， 以防吸濕發熱黴變。

高粱米的功效與作用還真是很大， 對人體的幫助有著很多的方面， 那在使用高粱米的時候， 我們也都是可以根據自己的需求進行選擇， 這樣不僅使得他對身體健康幫助， 對減肥上講， 高粱米也是最佳之選哦!