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小編推薦,南瓜的小食譜

南瓜, 人們喜愛的蔬菜之一, 味道鮮美, 營養豐富, 世人皆知南瓜好吃, 那到底南瓜怎樣做, 才能讓它更美味呢?今天小編就介紹兩個南瓜的做法。

南瓜的做法:

一、南瓜粥

原料:老南瓜丁兒(拇指大小) 按喜好投量

上好大米 按喜好的稀稠度投量

蔥花、姜末 按喜好投量, 只取蔥白段

精煉植物油 少許

制法:用油將蔥花、姜末熗鍋, 連同大米、水一并放入高壓鍋中, 大火燒開后, 以不頂閥 的小火燜煮20分鐘即可。

如無高壓鍋用普通鍋也可, 就是時間長點兒。

感覺:此粥糯而香甜, 營養豐富, 佐以橄欖菜尤佳。

二、甜/咸南瓜餅

原料:南瓜糊 用加工機將南瓜打成糊狀

京白面粉 用量約為南瓜糊的兩倍

雞蛋 兩枚足矣

白糖/鹽 按甜/咸南瓜餅分別適量選用

蔥花 咸南瓜餅用, 只取蔥白段

精煉植物油 按喜好投用

制法:1、將南瓜糊、面粉、雞蛋與糖/鹽、蔥花置盆中, 按一個方向用力攪拌,

直至上勁兒, 放置20分鐘“醒一醒”面兒;

2、按喜好之大小將南瓜面放鍋中煎熟即可。 火不宜大, 否則會夾生。

3、忌油膩者也可用烤箱烤炙。 烤盤表面要刷點油, 否則會沾住餅。 最好是上下均可加熱的烤箱, 免除翻身之勞。

感覺:色澤金黃, 好吃極了。

南瓜粥, 南瓜餅這兩個南瓜的做法, 有沒有學會呢?哪一個你更加喜歡呢?做一盤南瓜餅當做點心, 一定感覺會更好吧。 ?