​雞肉怎麼醃制好吃呢？

雞肉烹煮之前一般需要進行醃制一下， 這樣可以讓肉質更加緊致和味道更加濃郁， 醃制雞肉的味道可以根據自己的喜好來進行， 醃制的時間一般在兩到四個小時， 這樣效果會好一些。

方法一、

1.選擇雞肉的任何一部分來醃制。 醃料可以搭配雞胸， 大腿， 雞腿和雞翅都很美味。 你可以選擇把整只雞都醃了， 或者選擇切開來。 你可以選擇無骨或有骨頭的都可以。

2.把雞洗乾淨讓後拍幹。

3.把生雞肉和醃料放在食物存儲盒裡。 找一個剛好裝下雞肉的盒子， 這樣你可以把醃汁倒在雞上， 把雞肉的所有部分都蓋住。 完事之後把蓋子蓋上。 如果你沒有玻璃或者塑膠存儲盒的話， 可以使用保鮮袋。

不要使用金屬的盒子， 金屬元素會跟醃料中的成分產生化學反應， 使雞肉變味。

4.把雞肉在冰箱裡冷藏至少4個小時。 這個時候醃料中的味道就會跟雞肉融為一體。 你可以把雞肉醃制四個小時或者直接留在冰箱裡過夜。

方法二、

1、把大蒜和其它新鮮成分給碾碎。 為了讓這些比較新鮮的成分如大蒜， 洋蔥， 辣椒和薑更加深入雞肉中去， 碾碎很重要， 越碎越好。 這樣可以讓雞肉的所有地方都入味， 而不是在某個部分入味。

2、把所有成分混合好。 把所有的調料都放在碗中， 用攪拌棒攪勻。 油應該和其它所有成分混合在一起， 而不是單獨分開的。

3、你可以把所有調料放在攪拌器裡幾秒鐘， 充分攪拌。

4、一些廚師喜歡把所有成分放在一個罐子裡， 然後使勁搖。

5、不要擔心是否按照配方配置好了醃料。 做飯的精髓在於你可以代替醃料中的很多成分。 如果你有沒有的成分， 看看自己有什麼， 然後輕鬆替代。