芹菜陷餃子

餃子是很多人喜愛吃的， 餃子也是一個很傳統的食物， 這類食物在春季的時候， 是一個必備的選擇， 餃子的種類比較多， 不同餃子在餃子餡上， 都是不一樣的， 所以對餃子製作的時候， 需要先對餃子餡進行選擇， 使得可以知道該如何進行製作， 那芹菜陷餃子是很多人最愛。

有很多人都是比較喜愛吃芹菜陷餃子， 這類餃子在製作上並不是很複雜， 它主要是以芹菜和豬肉為主， 芹菜對人體血壓調節有著很好的幫助， 所以這類餃子是不錯選擇。

芹菜陷餃子：

材料：豬肉餡， 香油， 蔥末， 薑末， 老抽， 鹽， 芹菜， 植物油。

做法：

1.芹菜去葉洗淨， 蔥切末， 蒜、薑切末

2.將芹菜用開水焯燙一下， 撈出過涼水， 控幹水分， 切成細末， 攥幹水分

3.將豬肉泥， 加入香油、蒜薑末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒

4.將蔥末、芹菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻

5.鍋內放油， 油五成熱時放入蔥蒜末爆香，

胡蘿蔔肉末芹菜餃子

材料：中筋麵粉250克， 水85克， 雞蛋50克， 鹽2克

做法：

1.面皮材料全部倒入容器中

2.和成麵團。 放在一旁蓋蓋醒30分鐘

3.芹菜和胡蘿蔔都分別焯水後切末備用。 肉末先加入水攪打均勻， 然後， 加入其他調料攪拌均勻

4.再加入芹菜末， 胡蘿蔔末

5.攪拌好的樣子

6.麵團醒過後， 就容易揉了

7.分成40份的小劑子。 先可以先切20個劑子。 剩下的麵團放一旁邊蓋蓋醒著。 這樣劑子不容易幹

9.每個劑子上灑上粉比較好操作

10.取其中一份擀圓

11.大約是八釐米的圓片

12.包入餡料

13.包入餡料， 這次用的是省事的方法。 兩邊捏緊就可以了

14.做好的餃子如果暫時不吃，

15.開始下餃子， 鍋中先放水， 水開後， 倒入餃子。 餃子浮起後。 再倒入少量的冷水， 讓餃子再度浮起。 一般餃子三次浮起， 就熟了， 可以吃了。

以上就是對芹菜陷餃子做法一些介紹， 製作這類餃子的時候， 完全可以選擇以上方式， 但是要注意的是， 在製作這類餃子的時候， 要注意它的一些技巧， 面要活好， 同時餡子要攪拌均勻， 鹹度適當， 這樣吃的時候， 口味才會非常不錯。