生蠔粉絲怎麼做?生吃生蠔的兩大做法

生蠔是人們最愛吃的美食之一， 而關於生蠔的做法也是各種各樣的， 生蠔粉絲就是其中的一種， 那麼， 生蠔粉絲該怎麼做呢?

蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔的做法：

原料

生蠔、粉絲、蒜蓉、辣椒、生抽、鹽、花生油

做法

1.用小刀把生蠔肉與殼分離， 用清水洗乾淨後用把肉放回殼裡擺好。

2.蒜頭， 紅辣椒分別垛好。 熱油鍋倒入蒜頭、紅辣椒爆香， 倒入小許生抽、鹽調味。

3.粉絲預早兩小時泡軟， 剪成小段鋪在生蠔上面。

4.將爆香的蒜蓉辣椒分別鋪在粉絲上， 整碟放進鍋裡蒸10分鐘。

5.美味的蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔出鍋啦。

生吃生蠔的兩大做法：

做法一：生吃雄體生蠔口感更加爽脆， 雌體生蠔更加綿軟， 這是熟食生蠔體會不到的舌尖快感。 而且生吃生蠔做法也十分簡單， 只需要將生蠔堅硬外殼劈開， 再佐以生食的蘸汁就可以食用了。 在生吃生蠔的蘸料中的芥末成分即可去除生蠔的海腥味， 也能對品食者的味覺帶來空前的挑戰， 口腔、食道、鼻腔， 甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。 刺激的快感經過幾秒後舒緩下來， 當你張開嘴巴吐一口氣， 那番感覺回味無窮。

做法二：首先準備好食材， 有生蠔、辣根和醬油;然後把每個生蠔挨個洗淨;接著用刀具打開生蠔， 拿出來生蠔肉洗淨， 再放回原殼中;最後蘸辣根就可以吃了。