​番茄雞蛋熱湯麵的各種做法

番茄營養豐富酸酸甜甜的番茄有各種吃法， 番茄炒雞蛋， 番茄雞蛋面等都營養豐富。 番茄含有豐富的維生素， 被人們稱為菜中之果。 即可作為水果食用也能作為一道菜錦上添花， 雞蛋是獨立存在的一種食品。 經常出現在人們的餐桌， 每日一個雞蛋是營養的根本。 與番茄一樣雞蛋的烹飪方式有很多種， 這兩種東西結合在一起也是一盤營養價值十分高的一道美食。

番茄雞蛋湯麵的製作：

材料

番茄， 雞蛋， 油， 蔥花， 開水， 鹽， 味精少量

做法

1.番茄去皮切小塊備用， 皮不要扔。

2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅後用鏟子弄碎盛出備用， 雞蛋餅不要煎太長時間， 不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。

3.鍋內放油， 放入蔥花爆香， 將番茄皮和番茄塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁， 炒的時候用鏟子壓一下番茄， 儘量讓它們多出來些湯汁。

4.根據食用量放入開水， 繼續燒開。

5.水大開後下麵。

6.麵條差不多熟了， 放入雞蛋碎。

7.出鍋前放入鹽和少量味精， 滴三五滴香油即可。

小訣竅

1.雞蛋一定要先是煎過的;

2.番茄的皮和瓤分開最好， 這樣子番茄的湯汁才能完全出來， 才能讓熱湯更好吃;

3.熱油一定要放些大蔥蔥花爆香， 出鍋後要滴上幾滴香油。 (東北人特別愛吃大蔥， 所以很多飯菜都要加上大蔥， 卻是能夠讓菜肴很有滋味的， 而且大蔥本身就對身體尤其是感冒人群很有好處哦， 香油就更加必不可少咯~)

番茄雞蛋湯菠菜面：

番茄100g雞蛋100g麵條200g 輔料油適量鹽適量菠菜適量醬油適量

步驟：

1 準備好食材 番茄， 雞蛋 菠菜 洗淨

2 先把雞蛋下鍋炒

3 炒好的雞蛋盛出備用

4 火上做鍋加入適量的油， 再把番茄放進鍋內翻炒

5 番茄炒的差不多了 加入剛才炒好的雞蛋， 加入適量的水燒開

6 開了之後關火把菠菜放進去， 這個菜就做好啦

7電鍋上做水， 燒開.

8 市場買回來的新鮮麵條

9 水燒開啦， 把麵條放進去煮熟 開鍋開兩三次就可以啦

10 麵條煮好了， 撈出來盛到碗裡面

11 把剛才炒好的番茄炒雞蛋菜加到麵條裡面， 好啦 可以吃啦

番茄還能榨果汁， 一天一個番茄能起到養生的作用。 番茄是天然不僅食用美味還能作為食品著色劑， 保持吃番茄的習慣可以延緩衰老。 番茄麵湯也有多種做法， 按照個人口味可添加不同食物。 番茄還能與各種蔬菜水果拌成沙拉， 味道也好營養價值高。