自己做出美味幸福的家常菜肴，這才是人生的幸事

黃燜雞翅

材料：雞翅500g、香菇3個、蔥2段、薑三片、鹽3g、料酒20ml、老抽10ml、大料1粒、油15ml、水600ml

做法：1.雞翅洗乾淨；

2.在雞翅的兩面各劃兩刀；

3.香菇切片， 蔥切段， 薑切片；

4.將切好的蔥段和薑片先鋪在鍋底， 然後放入雞翅和香菇片；

5.依次加鹽、料酒、老抽、水；

6.烹製30分鐘即可出鍋。

肉末毛豆

材料：肉末3兩， 毛豆半斤， 紅辣椒， 大蒜， 生抽， 醬油， 鹽， 食用油

做法：

1. 熱鍋後放入適量的食用油， 把肉末入鍋炒散， 加鹽， 加入少許醬油調色， 鏟出備用（油不要鏟出來留在鍋裡）。

2. 鍋裡下剝好的毛豆， 用小火慢慢將毛豆炒到表皮微微起皺， 再放入紅椒和切開的蒜粒， 加鹽加生抽將毛豆辣椒一同炒熟

3. 然後倒入肉末一起翻炒約一分鐘。 就可出鍋開吃了。

熏幹炒芹菜

材料：芹菜2根、豆腐乾1塊、食鹽少許、醬油適量、蔥1段、植物油少許

做法：1.芹菜洗淨切成段， 熏幹切成三角塊、蔥切末。

2.鍋內放入少許油， 煸香蔥末。

3.放入芹菜， 煸炒芹菜至稍稍變色， 加入熏幹， 倒入醬油。

4.繼續煸炒， 直至芹菜變軟， 熏幹變色即可出鍋。

ps:1、熏幹本身有一定味道， 所以做這道菜不必再加鹽了；

黨參黃芪燉雞湯

材料：母雞1只， 黨參50克， 黃芪50克， 紅棗10克；

做法：1.將母雞下沸水鍋中焯去血水洗淨， 紅棗洗淨去核， 黨參、黃芪洗淨切段；

2.將雞放入燉盅內， 加適量水， 放入黨參， 黃芪， 紅棗， 料酒， 精鹽， 味精， 薑片， 放入籠內蒸至雞肉熟爛入味， 取出即可~