巧克力蛋黃派的做法
現在正進入初秋季節， 那麼在此時做一些美味的佳餚， 給家人來補充營養會有非常好的效果。 今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的巧克力蛋黃派。
1.1準備好牛奶、巧克力、低粉、黃油。
2.2先做餡料：將蛋黃和白糖放一起。
3.12白糖和蛋黃打成發白狀態。
4.21牛奶加熱， 細細地加一半到到蛋黃液中， 攪拌均勻。 （千萬不要倒進去， 以免沖成蛋花）
5.然後篩入麵粉， 拌勻， 再加入剩下的牛奶拌勻。
6.放入巧克力塊， 小火加熱， 攪拌至濃稠狀， 加入黃油塊， 拌勻。
7.1容器中加入白糖和雞蛋， 把蛋液隔水加熱到40度。 （比手溫略高）
8.2裝入代中， 用硬紙片擠到底端， 再卷起代子， 放冰箱冷凍， 凍成棒， 放便使用。
9.把巧克力提前切塊。
10.打發蛋液到濃稠發白狀，然後改中速打，打到有打蛋器提起有明顯的痕跡，再用慢速打去裡面的泡泡。
11.打好後，加入一部分的麵粉拌勻，再加入剩下的麵粉拌勻。（從下往上拌，還有切拌，不可劃圈拌。）
12.黃油中加入牛奶，加溫溶化。
13.再和少許的麵粉糊拌勻，再倒入原來的麵粉糊中抄底快速拌勻。
14.模具中加入糊，烤箱預熱，以180度烤三分鐘拿出（定型）拿出。
15.快速放上巧克力塊再注入麵糊到九分滿，以180度再烤約20分鐘爐。
健康營養的食物應該從烹飪開始，看得小編今天的介紹巧克力蛋黃派，大家趕快去學著來製作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
9.把巧克力提前切塊。
10.打發蛋液到濃稠發白狀，然後改中速打，打到有打蛋器提起有明顯的痕跡，再用慢速打去裡面的泡泡。
11.打好後，加入一部分的麵粉拌勻，再加入剩下的麵粉拌勻。（從下往上拌，還有切拌，不可劃圈拌。）
12.黃油中加入牛奶，加溫溶化。
13.再和少許的麵粉糊拌勻，再倒入原來的麵粉糊中抄底快速拌勻。
14.模具中加入糊，烤箱預熱，以180度烤三分鐘拿出（定型）拿出。
15.快速放上巧克力塊再注入麵糊到九分滿，以180度再烤約20分鐘爐。
健康營養的食物應該從烹飪開始，看得小編今天的介紹巧克力蛋黃派，大家趕快去學著來製作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
