健康食譜

雞內金怎麼吃最好

雞內金是中藥中的一種藥材, 雞內金有助於幫助人體消化人體中的積食, 促進人體的消化吸收。 同時雞內金還具有幫助人體化解體內所含有的結石。 雞內金的服用方法是有很多的, 比較有用的便是將雞內金曬乾, 然後研磨成粉末狀, 加上白糖一起服用即可。

一、研粉服用

1、研粉服用是雞內金最常用也是最有效的服用方法。 這是因為雞內金內含的消化酶不會因為長時間高溫水煮而失去活性, 從而降低療效。

2、雞內金研粉應當按以下幾個步驟進行。 首先, 將雞內金洗淨晾乾。

眾所周知, 雞在活著時是吃蟲子的, 而且需要吃一些細砂石説明消化, 因此胃內通常是不乾淨的。 加之胃壁通常褶皺較多, 所以這一步一定要耐心點清潔乾淨。

3、雞內金曬乾以後, 需要再放至太陽下暴曬。 暴曬的作用一是利用紫外線殺菌, 二是充分乾燥, 為將來研粉作準備。

一定要曬到焦脆為止, 用手一折即能折斷。

4、乾燥完成以後, 用研磨機將幹透後的雞內金研磨成粉, 並過120目篩, 以確保粉的細膩。 粉不細的話則不易消化, 消食效果也不會好。

一般來說, 個人在家裡操作不容易做到如此細的粉, 可以到農貿市場花點錢找專門的研磨機器來磨粉。

5、雞內金粉研好以後, 根據粉量的多少到藥店購買一些空膠囊殼(就是普通膠丸的外殼), 將雞內金粉裝入膠囊殼內。

注意, 由於雞內金氣味較腥, 味道也偏苦澀, 直接口服的話比較難以下嚥。 另外, 服用劑量也沒有做成膠囊這樣好掌握。

6、膠囊做好以後, 以後需要服用雞內金時, 就可以像平時服西藥一樣吞服就行了。

二、煎服

如果只是偶爾一兩次服用雞內金, 晾曬研粉未免太過於費時費力, 這時即可以採用煎服的方法。

雞內金煎服的方法同煎中藥類似(雞內金本身也能入藥)。 用一個砂鍋, 水適量, 水開後繼續用文火煎30分鐘左右服湯即可。

如果嫌氣味大, 也可加少量食糖調味。 為確保療效, 注意加糖的量不宜過大。