雞肉和酸奶能一起吃嗎

許多人在吃雞肉的時候會搭配一杯酸奶， 因為酸奶有助于消化， 促進吸收， 而雞肉能加快身體的循環， 又能補充豐富的蛋白質， 不用擔心雞肉的熱量會引起什么不適的現象， 所以雞肉和酸奶放在一起吃是非常不錯的， 而且， 雞肉和酸奶一起料理， 口感還特別的好， 雞肉本身沒有什么特殊的味道， 比較滑嫩， 非常適合和各種各樣的食物放在一起。

1、雞胸脯切片

2、原味酸奶(酸奶本身就是減肥佳品， 可以單獨每日服用， 也可以和水果菜等混搭來吃

3、將酸奶倒入大碗中， 用牛奶、橄欖油調成糊， 加鹽

4、將調好的糊盛一部分入小碗， 備用

5、將切好的肉片放入大碗中， 腌置20分鐘

6、把剩下的雞肉切丁

7、用橄欖油、紅酒、鹽、黑胡椒腌置20分鐘

8、將鍋燒熱， 入一小塊黃油

9、黃油完全融化之后， 將腌好的雞肉片放入鍋中， 中火煎

10、烹入紅酒

11、兩面均煎好后， 盛盤

12、將鍋燒熱， 入少量橄欖油， 然后將腌好的雞丁倒入鍋中

將煎好的雞丁與切好的黃瓜、西紅柿， 用小碗中的酸奶糊拌勻， 雞肉沙拉成了。 切一小塊雞肉， 沾一點酸奶醬， 再配上沙拉一起， 真的是美味極了!

補充：

雞肉含有維生素C、E等， 蛋白質的含量比例較高， 種類多， 而且消化率高，

很容易被人體吸收利用， 有增強體力、強壯身體的作用， 另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 祖國醫學認為， 雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

營養價值 在畜肉中， 豬肉的蛋白質含量最低， 脂肪含量最高。 瘦豬肉含蛋白質較高， 每100克可含高達29克的蛋白質， 含脂肪6克。

經煮燉后， 豬肉的脂肪含量還會降低。 豬肉還含有豐富的維生素B．， 可以使身體感到更有力氣。

豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。 豬肉性味甘成， 滋陰潤燥， 可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。 豬排滋陰， 豬肚補虛損、健脾胃。