更年期女性預防水腫的食療方案

低鹽飲食

在水腫期內， 飯菜最好要清淡， 每天食鹽控制在3-5克。 禁忌油脂、海魚、蝦、蟹等。 蔬菜中要忌用大量的蔥、韭、薑、大蒜等辛辣食品；南瓜、雪裡紅、生冷水果等也應忌食。 可以吃些鯉魚、鯽魚、瘦肉等， 以及赤小豆、冬瓜、黃瓜、番茄等。

水腫消退後， 短時期內也應注意堅持低鹽飲食， 可適當增加一些營養豐富的食物。 但要少吃或不吃富含膽固醇和飽和脂肪酸的食物。 要選擇植物油， 如菜籽油、葵花籽油；吃些玉米麵及蔬菜、水果、瘦肉、魚類等膽固醇少量的食物；多食大豆製品， 如豆腐、豆腐腦、豆漿、豆腐乾， 因為它們是很好的植物性蛋白；多吃蔬菜纖維，

有益的植物

近年來， 國外有關研究發現， 自然界有許多植物含有與雌激素化學結構相似的物質， 它們對於消除女性更年期水腫效果較好。 含植物雌激素的食品有大豆、小麥、黑豆、扁豆、葵花子、梨、洋蔥等。

有用的食療方

＊鯉魚粥取約500克的活鯉魚1條， 洗淨切片煎湯；再取苧麻根20克， 加水200克， 煎成100克， 去渣留汁入鯉魚湯中， 加入糯米50克， 適量的蔥、薑、油、鹽等， 煮成稀粥。 每日早晚趁熱服用， 3-5天為一療程。

＊茯苓紅棗粥取茯苓粉15克， 粳米50克， 去核紅棗5枚， 加水煮粥， 早晚服用。

＊冬瓜羊肉湯冬瓜50克，

＊山藥扁豆糕鮮山藥500克、扁豆100克、紅棗肉500克、陳皮絲6克， 四藥和勻， 加入澱粉少許， 放在碗中蒸熟， 佐早餐食用。

＊冬瓜蠶豆飲取冬瓜50克， 蠶豆瓣15克， 生黃芪10克（紗布包）， 加水適量共煮， 豆爛後棄黃芪， 加紅糖適量食用。

＊黑豆大蒜紅棗湯黑豆100克， 大蒜30克， 紅棗30克。 洗淨， 放入砂鍋中， 加水適量， 同煮至黑豆熟透， 再加入紅糖適量， 煮沸後即可食用。

＊赤小豆粥赤小豆150克， 入鍋先煮；取重約500克的活鯉魚1條去鱗及腸雜後， 與粳米100克、陳皮6克， 以及先煮好赤小豆一同煮粥。 分2次服完， 隔日1劑， 連用數次。