豆腐和菠菜能一起吃嗎

豆腐和菠菜能一起吃嗎

菠菜與豆腐， 一青一白， 二者相配燒菜、做湯， 既好吃又好看， 特別是牙齒不好的老年人更是喜歡。

其實，

從二者所含的成分來看， 除營養物質外， 豆腐中還含有大量氯化鎂、硫酸鈣， 而菠菜中則含有草酸， 在烹製這道菜的過程中， 這幾種物質相遇會生成人體不能吸收的物質， 即草酸鎂和草酸鈣。 這

兩種物質食入人體後如不能及時排泄， 就會影響健康， 腎炎病人或腎功能不好者還會引起尿色混濁。 所以， 最好不要用豆腐和菠菜相配烹製菜肴。