白領一族午餐食譜 五款便當食譜健康享瘦

白領一族的午餐一般都通過外賣或下館子解決了， 但是， 外賣或餐館的飯菜要不油膩、要不菜色單一， 很難滿足白領胃口， 而且對減肥有害無益。 那麼白領午餐吃什麼好呢?最佳的減肥午餐就是自帶便當， 根據減肥食譜做些簡單易帶的飯菜。 小編下麵推薦幾款瘦身午餐便當食譜， 趕緊試著做做吧。

蔬菜飯

材料：大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個

做法：

1.將洗乾淨的大米放入電鍋中， 然後倒入料酒和醬油， 蓋上鍋蓋開始煮。

2.將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。

3.將扇貝放入開水中焯片刻。 在煮好的米飯裡放入2和焯過的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。

蛋捲年糕

材料：雞蛋1個、橄欖油、年糕10片、番茄半個、番茄醬少許、料酒少許、醬油少許、糖少量

做法：

1.將泡發好的年糕片放入幹鍋中煎。

2.待年糕變黃之後， 在雞蛋中放入醬汁攪拌勻，

3.煎好之後裝盤， 上面放上番茄丁， 淋上番茄醬即可。

清新瘦身便當

材料：西蘭花、玉米粒、豌豆、胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍、杏仁一袋

做法：

1. 西蘭花切小朵、雜菜(玉米粒、豌豆、胡蘿蔔)適量分別在水中加一勺鹽炒熟沖冷水備用，

2.把所有食材放入器皿內， 調入少許雞精、鹽、涼菜醬油和一點點醋， 攪拌均勻即可。

自製壽司

材料：紫菜、臘腸、芹菜、酸黃瓜、雞蛋、白蘿蔔、壽司醋

1.米飯拌上壽司醋和紫菜芝麻調味料， 稍微放涼。

2.黃瓜洗乾淨切小條， 臘腸蒸熟切小條， 西芹切小條汆燙一下。

3.雞蛋3個煎成蛋皮， 切長條， 醃蘿蔔也切長條。

4.取一片壽司紫菜鋪于壽司簾上， 薄薄鋪上米飯， 放上其他材料。

5.邊卷邊利用竹簾拉緊， 卷成圓卷， 用麵包刀切約半寸的小段即可。

青豆雞丁飯

材料：青豆、去皮雞胸肉、火腿、紅蘿蔔、香菇、冬筍、米飯

做法：

1.胚芽米洗淨後用少量醬油泡一下。

2.將青豆、雞胸肉、火腿、紅蘿蔔、香菇、冬筍切丁後用少量鹽、酒拌勻， 然後將它們米混合後放入電鍋蒸三四十分鐘， 熟透後裝入便當。

3.菠菜3兩， 用滾水燙過後， 拌些鹽， 再放入便當中， 做為配菜。