脂肪肝食療菜譜

脂肪肝患者的肝臟正常功能受到影響， 患有脂肪肝的人不能吃過于油膩的東西， 在治療的過程中除了吃藥還需要注意飲食調理， 多吃蔬菜水果， 遠離肉類等難以消化的食物， 平時注意多運動等等， 在飲食方面可以制定一個菜譜， 方便每天按照菜譜做飯， 控制飲食， 下面為大家介紹脂肪肝食療菜譜。

其實掌握一些飲食的原則就可以， 比如脂肪肝的患者在飲食上要避免過分油膩的食物， 要避免抽煙喝酒， 飲食要清淡， 適當的增加一些蔬菜和水果的攝入， 要控制或者減少米飯或者含糖比較多的食物， 三餐的分布要合理， 要每天保持能量的濕度負平衡， 要增加運動。

至于具體的飲食菜譜這個因人而定， 脂肪肝的患者通過長期能量的負平衡， 3到6個月以上那么肝臟脂肪的沉積就會慢慢的減少， 從而就會慢慢的改善。

脂肪肝的飲食要注意限制脂肪和碳水化合物的攝入：

按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5到0.8克， 宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物， 例如魚類等。 碳水化合物每天每公斤體重可給2到4克， 食用糖的攝入不宜過多， 高蛋白飲食每天每公斤體重可給1.2到1.5克。

高蛋白可保護肝細胞， 并能促進肝細胞的修復與再生。 對于蛋白質的供給， 優質蛋白質應占適當比例， 例如豆腐、腐竹等豆制品， 瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。 要保證新鮮蔬菜， 尤其是綠葉蔬菜的供應以滿足機體對維生素的需要， 但含糖多的蔬菜以及水果不可進食過多。

甲硫氨基酸豐富的食物， 如小米、油麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品， 可促進內凝脂合成， 協助肝細胞內脂肪的轉變。