乳糖是多糖嗎

我們知道從糖的成分來看， 主要分為單糖和多糖， 乳糖是自然界哺乳動物乳汁裡面的一種糖類， 它屬於腦苷脂類和粘多糖類的合成， 對於孩子的智力發育是非常重要的， 一般來說乳糖屬於低聚糖， 它也應該屬於多糖的一種， 並不屬於單糖， 它有著特殊的營養功能， 我們來看一下這方面的內容。

乳糖是多糖嗎

糖類有單糖， 雙糖， 多糖之分你看的書上說的“非糖物質”中的“糖”應該特指單糖， 即我們口中常說的糖， 如葡萄糖而乳糖就屬於二糖， 即兩個單糖構成的， 也稱低聚糖而像澱粉就屬於多糖， 就是N個單糖分子構成的當然構成不同低聚糖和多糖的單糖分子也不同， 這裡就不展開說了總之， 乳糖屬於糖類， 是低聚糖的一種

特殊營養功能

乳糖是兒童生長發育的主要營養物質之一， 對青少年智力發育十分重要， 特別是新生嬰兒絕對不可缺少的，

乳糖的主要功能是為人體供給熱能， 兒童和成人的生長發育、新陳代謝、組織的合成， 維持正常體溫以及體育鍛煉、勞動工作都需要大量的熱能， 特別是小兒對糖的分解消化吸收利用都比成年人旺盛，

小兒的腦細胞發育和整個神經系統的健全都需要大量的乳糖， 一周歲以內的小兒每千克體重每天需要糖13克左右， 乳糖的另外一個重要作用是促進小兒腸道內的乳酸菌繁殖增長， 在腸道中乳糖在乳酸桿菌乳酸鏈球菌、多種酶及某些微生物的作用下生成乳酸， 乳酸對小兒腸胃有調整保護作用， 它能抑制腸內異常發酵產生的毒素造成的中毒現象， 還可抑制腸內有害細菌的繁殖。

乳糖的另一個作用是在鈣的代謝過程中可以促進小兒對鈣的吸收。 乳中的甜味就來源於乳糖， 但乳糖和其他糖類相比甜度較低所以不會造成小兒的偏食。