秋季防燥多吃五寶
進入秋季， 風乾物燥， 人很容易出現嗓子乾澀、乾咳等症狀， 因此秋季養生應注意防燥， 少吃辛辣刺激食物， 防止加重秋燥症狀。 秋季有哪些防燥的好食物？下面， 經濟日報-中國經濟網健康頻道帶您一起瞭解。
秋季防燥多吃五寶
★ 皂角米---養顏清潤
皂角米， 又名雪蓮子， 是皂莢的果實， 分單莢和雙莢。 雙莢皂角米， 煮後口感軟糯、有嚼勁、湯更黏稠。 單莢皂角米， 顏色稍白， 口感爽滑。
功效：現代醫學認為， 皂角米營養成分豐富， 並富含植物性膳食纖維膠質， 其中起到潤澤肌膚的主要是植物膠原蛋白和氨基酸， 而起到潤腸通便作用的主要是豐富的植物性膳食纖維膠質，
禁忌：皂角米性味辛、溫， 過量和久服難免會上火， 所以要注意用量。 燥熱和陰虛火旺體質者慎服， 孕婦慎用。
【桃膠皂角米燉銀耳】
材料：桃膠40克、皂角米40克、銀耳一至兩朵、冰糖100克， 水適量， 亦可根據口味喜好加入蔓越莓。
做法：桃膠、皂角米置於清水中浸泡2小時以上， 中途需換水， 將表面雜質清除。 銀耳同樣浸泡至漲發後， 剪去蒂部撕成小朵。 將所有泡發好的材料過水沖洗後加入10-15倍的水和適量冰糖。 燉熟即可食用。
★ 雪梨---潤燥補水
眾所周知， 秋季是個宜吃雪梨的季節， 這不僅是因為雪梨的水分多， 可以給肺部起到補水的功效， 還因為雪梨味甘性寒， 具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，
功效：醫學研究證明， 梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。 因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。
禁忌：脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者， 不可以多吃。
【雪梨甘蔗粥】
材料：雪梨2個,甘蔗1斤,粘米適量,幼鹽少許。
做法：甘蔗斬成小段， 劈開邊， 用清水洗乾淨， 放入榨汁機內榨取蔗汁， 備用；雪梨去蒂、去心、去核；粘米清水淘洗乾淨， 放入瓦煲內， 加入適量清水和甘蔗汁， 先用猛火煲至水滾， 然後改中火繼續煲至粘米開花成稀粥， 再放入雪梨， 繼續煲30分鐘左右， 調味後可食用。
★ 菊花---疏肝理氣
菊花從入藥的角度來說， 分為菊花和野菊花，
功效：菊花微寒， 有疏散風熱、清肝明目、清熱解毒的作用。 用於風熱感冒， 溫病初起；肝陽上亢、頭痛眩暈；目赤腫痛、眼目昏花；瘡癰腫毒等的治療。 而野菊花微寒， 有清熱解毒、瀉火平肝的作用。
禁忌：菊花性寒， 有清熱祛火之效。 孕婦、體恤偏寒者、老人及兒童慎用。 菊花本為風熱解表藥， 因此多汗之人也不宜使用。
【菊花茶】
材料：菊花10克， 冰糖少許， 開水泡茶飲。
功效：清熱消暑。 菊花茶是降火佳品， 比如像因為乾燥火旺而導致的痤瘡、咽痛、風熱外感、頭痛、口腔潰瘍等症， 適量飲用菊花茶能有效地達到降火的作用。
★ 蜂蜜---潤肺止咳、潤膚美容
蜂蜜營養價值極高， 它的主要成分中不僅有葡萄糖和果糖等一類單糖， 而且還含有丙氨酸、苯丙氨酸、穀醯胺、天門冬醯胺、組氨酸等16種氨基酸；礦物質在蜂蜜中也很多， 主要有磷、銅、鐵、鎂、鎳等。 此外， 人體的新陳代謝過程離不開各種酶的幫助， 在蜂蜜中就含有蔗糖酶、澱粉酶、葡萄糖轉化酶、 過氧化氫酶等多種酶類。
功效：食用蜂蜜最好是在秋季開始， 秋季乾燥氣當令。 因為秋季人體燥熱常會出現咽幹口渴、喉嚨疼痛、聲音嘶啞、乾咳無痰、皮膚乾裂、便秘等邪傷津液之症， 根據燥則潤之的原則， 此時食用蜂蜜是保健養生的最佳時期， 而蜂蜜的功能甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容， 恰恰又是對號入座的良方妙藥。
禁忌：胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二指腸潰瘍患者， 宜在飯前1個半小時食用溫蜂蜜水， 而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者， 宜食用涼蜜水後立即進食。
【陳皮山楂蜂蜜茶】
材料：陳皮6克、山楂15-30克(根據個人情況而定)
做法：切碎， 泡軟， 煮至十分鐘， 放涼至手基本上可以觸摸的溫度時， 加適量蜂蜜。 蜂蜜的量也因人而異， 如果有腹瀉的症狀就要少加蜂蜜， 如果是糖尿病患者就不要加蜂蜜了。
★ 醋---助消化、潤膚
醋又被稱為苦酒， 自古以來就是一味重要的中藥， 其保健養生的功用也早已為人們所熟知。 歷代醫藥學家在用醋治病養生方面積累了許多經驗。
功效：食醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類等化合物，
禁忌：醋必竟是酸性的， 不僅會腐蝕胃腸黏膜， 還能促使消化器官分泌大量消化液， 因此， 胃潰瘍和胃酸過多患者要注意。
【天然果醋飲】
原料：蘋果4個、4～8兩冰糖（或蜂蜜）、500克米醋
做法：先用刀刮去蘋果的果蠟， 切成薄片， 放入乾淨的無水玻璃瓶中；然後加入冰糖（也可以加蜂蜜）， 倒入500克的米醋， 醋的酸度小於9即可；接著密封15～30天， 其顏色變成類似蜂蜜的顏色， 即可飲用， 根據個人口味加入涼水或者溫水稀釋飲用。
