防癌三寶 橘子香蕉蘑菇

橘子、香蕉可防血癌

科學家們提出， 常給兒童吃橘子和香蕉等水果， 能夠降低一半他們患上白血病的風險。 另外， 在兒童飲食中加入咖喱調味品也有保護作用。

多吃蘑菇防癌轉移

研究人員發現， 多糖類b-葡聚糖有防止癌細胞轉移的效果， 而平時人們認為有免疫作用的蘑菇類食品就富含這種物質。

研究人員通過實驗開發出一種從黑酵母菌中大量提取 b-葡聚糖的新技術。 愛媛大學醫學系研究人員， 讓患胰腺癌的老鼠服用 b-葡聚糖液， 通過與不服用這種營養液的患胰腺癌的老鼠比較， 結果發現前者癌細胞從胰臟轉移到肝臟的比率明顯減少， 並且腫塊也縮小了。 研究人員認為這是因為 b-葡聚糖提高了老鼠的免疫力。